شوربة الخضار ولحم الموزات

ليث العطارالطاهي

المكونات

• موزات عجل، أو غنم مع عظمها
  1 كيلوغرام
• جزر
  3 حبات
• بطاطا
  3 حبات
• لوبياء خضراء
  150 غرام
• كرفس
  4 حبات
• فجل
  2 حبات
• كوسى
  2 حبات
• بصلة
  1 حبة
• بندورة
  2 حبات
• بقدونس
  1 باقة
• عود قرفة
  1 عود
• بهار حلو
  0
• ملح
  0

الخطوات

1. 1

   تُقطع الموزات وتُغسل ثمّ تُسلق مع ملعقتين صغيرتين من الملح.

   الأدوات اللازمة:

   قدر

   10 دقيقة
2. 2

   عند غليان الماء، تُزال الزفرة ويُضاف عود القرفة مع قليلٍ من البهار وتُترك لتغلي مدّة نصف ساعة.

   30 دقيقة
3. 3

   عند نضوج اللحم، تُضاف الخضار ويترك القدر على النار نصف ساعة إضافية.

   30 دقيقة
4. 4

   تُقدمها للشوربة في طبق مزيّن بالبقدونس المفروم.

   5 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

جزرلكل 100غ

الطاقة41 kcal

البروتين0.93 g

إجمالي الدهون0.24 g

الكربوهيدرات9.58 g

الألياف الغذائية2.8 g

إجمالي السكريات4.74 g

الماء88.29 g

بطاطالكل 100غ

الطاقة77 kcal

البروتين2.02 g

إجمالي الدهون0.1 g

الكربوهيدرات17.58 g

الألياف الغذائية2.2 g

إجمالي السكريات0.82 g

الماء79.25 g

لوبياء خضراءلكل 100غ

الطاقة31 kcal

البروتين2 g

إجمالي الدهون0.2 g

الكربوهيدرات7.1 g

الألياف الغذائية3 g

إجمالي السكريات1 g

الماء90 g

كرفسلكل 100غ

الطاقة16 kcal

البروتين0.69 g

إجمالي الدهون0.17 g

الكربوهيدرات3 g

الألياف الغذائية1.6 g

إجمالي السكريات1.34 g

الماء95.43 g

فجللكل 100غ

الطاقة16 kcal

البروتين0.68 g

إجمالي الدهون0.1 g

الكربوهيدرات3.4 g

الألياف الغذائية1.6 g

إجمالي السكريات1.9 g

بندورةلكل 100غ

الطاقة18 kcal

البروتين0.88 g

إجمالي الدهون0.2 g

الكربوهيدرات3.89 g

إجمالي السكريات2.63 g

الألياف الغذائية1.2 g

الماء95 g

بقدونسلكل 100غ

الطاقة36 kcal

البروتين3 g

إجمالي الدهون0.4 g

الكربوهيدرات6 g

الألياف الغذائية3.3 g

إجمالي السكريات0.9 g

بهار حلولكل 100غ

الطاقة100 kcal

البروتين2 g

إجمالي الدهون5 g

الكربوهيدرات15 g

الألياف الغذائية3 g

إجمالي السكريات10 g

ملحلكل 100غ

الرماد100 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية