Vegetable and Meat Soup

Zahra Al-GhamdiKüchenchef

Zutaten

• 500 grams of meat, cut into thin slices
  0.5 kilogram
• 2 carrots, chopped
  2 piece
• 1 zucchini, chopped
  1 piece
• 1 onion, chopped
  1 piece
• 2 cloves of garlic, minced
  2 clove
• Thymian
  0
• 2 tablespoons of olive oil
  2 tablespoon
• 1.5 liters of vegetable broth
  1.5 liter
• Salt and black pepper to taste
  0
• Grated Parmesan cheese
  0

Schritte

1. 1

   Heat the oil in the frying pan, then add the onion and garlic.

   Benötigte Werkzeuge:

   Bratpfanne

   5 Min
2. 2

   Add the meat and carrots, stir the mixture, and let it cook for four minutes.

   4 Min
3. 3

   Add the zucchini and thyme, then cook over medium heat for another four minutes, then add the broth.

   4 Min
4. 4

   Let the mixture simmer until it boils.

   5 Min
5. 5

   Once boiling, reduce the heat and season the soup with salt and black pepper to taste.

   3 Min

Nährwertangaben

Nährwerte der Zutaten (pro 100g)

Thymianpro 100g

Energie276 kcal

Proteine9.1 g

Gesamtfett7.4 g

Kohlenhydrate60.7 g

Ballaststoffe40 g

Gesamtzucker1 g

* Die Nährwertangaben sind Richtwerte und die Berechnung kann durch die Art der Zutat sowie durch Anbau-, Lagerungs- und Kochmethoden beeinflusst werden.

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