شوربة الخضراوات واللحم

يحيى الكافيالطاهي

المكونات

• نصف كيلوغرام لحم، قطعة، مقطعة الى شرائح رفيعة
  0.5 كيلوغرام
• ٢ جزر، مفروم
  2 حبة
• ١ كوسا، مفروم
  1 حبة
• ١ بصل، مفروم
  1 حبة
• ٢ فص ثوم، مفروم ناعم
  2 فص
• زعتر
  0
• ٢ ملعقة كبيرة زيت زيتون
  2 ملعقة كبيرة
• ١ ١/٢ ليتر مرق الخضار
  1.5 ليتر
• ملح وفلفل أسود حسب الذوق
  0
• جبن بارميزان مبشور
  0

الخطوات

1. 1

   يسخن الزيت في المقلاة، ثم يضاف اليه البصل والثوم.

   الأدوات اللازمة:

   مقلاة

   5 دقيقة
2. 2

   يضاف اللحم والجزر ويحرك الخليط ويُترك على النار لمدة أربع دقائق.

   4 دقيقة
3. 3

   يضاف الكوسا والزعتر، ثم يطبخ على نار متوسطة لمدة أربع دقائق أخرى, ثم يضاف المرق.

   4 دقيقة
4. 4

   يترك المزيج على النار إلى أن يغلي.

   5 دقيقة
5. 5

   عند الغليان تخفف النار، وتتبل الشوربة بالملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.

   3 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

زعترلكل 100غ

الطاقة276 kcal

البروتين9 g

إجمالي الدهون7 g

الكربوهيدرات60 g

الألياف الغذائية40 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية