شوربة الخضار

نصر بن عمرالطاهي

تذوقوا بشوربة الخضار الشهية والمغذية التي تجمع بين نكهات متنوعة لتدفئة الجسم وإضفاء الحيوية على يومكم. هذه الوصفة سهلة التحضير ستصبح بالتأكيد من الأطباق المفضلة في منزلكم، حيث تضمن لكم مزيجاً من الخضار الطازجة والبهارات اللذيذة في كل ملعقة.

المكونات

• بصلة، مقطعة مربعات
  1 حبة
• كوب جزر، مقطع
  1 كوب
• كوب بطاطا، مقطع
  1 كوب
• كوب بازيلاء
  1 كوب
• كوب ملفوف، مقطع
  1 كوب
• فص ثوم
  2 فص
• ملعقة صغيرة زنجبيل مبشور
  1 ملعقة صغيرة
• ليتر مرق دجاج
  1 ليتر
• كوب بقدونس مفروم
  0.5 كوب
• كوب شعيرية، محمرة بقليل من الزيت
  0.5 كوب
• ملعقة كبيرة زيت نباتي
  2 ملعقة كبيرة
• ملح وفلفل أسود حسب الذوق
  0

الخطوات

1. 1

   سخنوا الزيت في قدر على النار، ثم أضيفوا البصل، الثوم، الزنجبيل وقطع الملفوف، وقلّبوا المكونات جيداً لمدة دقيقتين.

   الأدوات اللازمة:

   قدر

   2 دقيقة
2. 2

   أضيفوا باقي الخضار ما عدا البقدونس والشعيرية إلى مزيج البصل والثوم، وقلّبوا جيداً، ثم اتركوا الخليط حتى تنضج الخضار.

   10 دقيقة
3. 3

   قبل انتهاء الطهي بخمس دقائق، أضيفوا البقدونس والشعيرية إلى القدر، ثم اسكبوا المرق وتبّلوا بالملح والفلفل الأسود. اتركوا الشوربة على النار حتى تغلي، ثم قدموها ساخنة.

   5 دقيقة

الحقائق الغذائية

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية