Ingrédients
- Viande de mouton, coupée en dés0.5 kilogramme
- Haricots verts, équeutés et coupés en 3 morceaux200 grammes
- Courgette, coupée en dés4 pièces
- Petit oignon, haché1 pièce
- Pomme de terre de taille moyenne, pelée et coupée en dés2 pièces
- Carotte de taille moyenne, pelée et coupée en dés2 pièces
- Bâtons de cannelle2 bâtons
Concentré de tomate3 cuillères à soupe
Huile Végétale0.5 cuillère à soupe- Poivre noir au goût0
- Sel au goût0
Mesures
- 1
Dans une cocotte-minute à feu vif, faire revenir l'oignon dans 1 cuillère à soupe d'huile végétale jusqu'à ce qu'il devienne doré, ajouter la viande et remuer pendant 2 minutes. Ajouter les bâtons de cannelle, le poivre, le sel et 2 litres d'eau. Fermer la cocotte et mettre à feu vif, lorsque la vapeur commence à s'échapper, laisser cuire pendant 15 minutes, puis retirer du feu et laisser la vapeur s'échapper complètement avant de l'ouvrir.
15 minutesMatériel requis:
Autocuiseur - 2
Ajouter les haricots verts, la courgette, la carotte et la pomme de terre dans la cocotte, puis fermer et mettre à nouveau à feu vif, lorsque la vapeur commence à s'échapper, laisser cuire pendant 10 minutes, puis retirer du feu et laisser la vapeur s'échapper complètement avant de l'ouvrir.
10 minutes - 3
Enfin, ajouter le concentré de tomate et ajuster le sel, puis mettre la cocotte à feu doux pendant 10 minutes supplémentaires, retirer du feu et servir la soupe chaude.
10 minutes
Faits nutritionnels
Concentré de tomatepour 100gHuile Végétalepour 100g* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.