شوربة الخضار مع اللحم
تلذذوا بشوربة الخضار مع اللحم، وجبة دافئة وغنية بالنكهات، مثالية لتدفئة أجسامكم خلال الأيام الباردة. تجمع هذه الشوربة بين الخضار الطازجة واللحم الطري، مما يجعلها خياراً صحياً ولذيذاً في كل وقت.
المكونات
- لحم موزات، مقطع الى مكعبات0.5 كيلوغرام
- لوبياء خضراء، منزوعة الاطراف و مقطع كل منها الى 3 أقسام200 غرام
- كوسا، مقطع الى مكعبات4 حبات
- بصل صغير، مفروم1 حبة
- بطاطا متوسطة الحجم، مقشر و مقطع الى مكعبات2 حبات
- جزر متوسط الحجم، مقشر و مقطع الى مكعبات2 حبات
- عيدان قرفة2 عيدان
معجون الطماطم3 ملعقة كبيرة
زيت نباتي0.5 ملعقة كبيرة- بهار أسود حسب الذوق0
- ملح حسب الذوق0
الخطوات
- 1
في قدر الضغط، سخن 1 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي على نار عالية، ثم أضف البصل وقلبه حتى يصبح لونه ذهبياً. بعد ذلك، أضف اللحم وقلّب لمدة دقيقتين. ثم أضف عيدان القرفة، البهار، الملح و2 لتر من الماء. أغلق القدر واضبطه على نار عالية، وعندما يبدأ البخار بالخروج، اتركه لمدة 15 دقيقة. بعد ذلك، ارفع القدر عن النار واترك البخار يتسرب بالكامل قبل فتحه.
15 دقيقةالأدوات اللازمة:
قدر ضغط - 2
أضف اللوبياء، الكوسا، الجزر، والبطاطا إلى القدر. ثم أغلقه مرة أخرى وضعه على نار عالية. عندما يبدأ البخار بالتسرب، اتركه لمدة 10 دقائق، ثم ارفع القدر عن النار واترك البخار يتسرب بالكامل قبل فتحه.
10 دقيقة - 3
أخيراً، أضف معجون الطماطم وقم بتعديل الملح حسب الذوق. ضع القدر على نار هادئة لمدة 10 دقائق إضافية، ثم ارفعه عن النار وقدّم الشوربة ساخنة.
10 دقيقة
الحقائق الغذائية
معجون الطماطملكل 100غزيت نباتيلكل 100غ* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ