Mashed Zucchini Soup

ناجح البشيريKok

Ingredienser

• Zucchini
  1 kilogram
• Løg
  2 medium
• Stødt ingefær
  0.3 tablespoon
• Karrypulver
  0.3 tablespoon
• Salt
  0.5 tablespoon
• Vegetabilsk olie
  3 tablespoon

Trin

1. 1

   Peel the zucchini, wash it, and cut it into cubes. Place the zucchini cubes in a pot and cover them well with water.

   Nødvendigt udstyr:

   Kedel

   5 min
2. 2

   Heat the oil in a frying pan, add the onion, and sauté until it turns golden.

   Nødvendigt udstyr:

   Stegepande

   5 min
3. 3

   Add the curry, ginger, salt, and onion to the pot with zucchini.

   5 min
4. 4

   Partially cover the pot and let it simmer until the zucchini is cooked.

   10 min
5. 5

   Place the mixture in the blender and blend the contents well until the soup reaches a thick consistency.

   Nødvendigt udstyr:

   Blender

   5 min

Ernæringsfakta

Ingrediensers næringsindhold (pr. 100g)

Zucchinipr. 100g

Energi17 kcal

Protein1.2 g

Total fedt0.3 g

Kulhydrat3.1 g

Sukkerarter i alt1.7 g

Kostfibre1 g

Vand95 g

Løgpr. 100g

Energi40 kcal

Protein1.1 g

Total fedt0.1 g

Kulhydrat9.34 g

Kostfibre1.7 g

Sukkerarter i alt4.24 g

Stødt ingefærpr. 100g

Energi80 kcal

Protein1.8 g

Total fedt0.4 g

Kulhydrat18 g

Kostfibre4 g

Sukkerarter i alt0.9 g

Karrypulverpr. 100g

Energi325 kcal

Protein12.7 g

Total fedt9 g

Kulhydrat65 g

Kostfibre27 g

Sukkerarter i alt3 g

Saltpr. 100g

Aske100 g

Vegetabilsk oliepr. 100g

Energi884 kcal

Total fedt100 g

* Næringsindholdet er omtrentligt, og beregningen kan påvirkes af ingredienstype samt dyrknings-, opbevarings- og tilberedningsmetode.

Kostfunktioner og tags