وقت التحضير
20 دقيقة
وقت الطبخ
15 دقيقة
الوقت الكلي
35 دقيقة
الوجبات
7
التكلفة
متوسط
السعرات الحرارية
250 kcal
تعديل الحصص
المكونات
- ٨ كوب مرقة دجاج8 كوب
- ١ علبة خرشوف (أرضي شوكة) طازج، أو مجمد أو معلب1 علبة
- ٣ فص ثوم مهروس، مع قليل من الملح3 فص
- ١/٢ كوب لبنة0.5 كوب
- توابل مكوّنة من الملح والفلفل الأبيض وقليل من جوزة الطيب المبشورة0
- ١ بطاطا، مخبوزة كبيرة (أو يستعمل كيس صغير من رقائق البطاطس المجفّفة)، مقشرة ومقطعة مربعات1 حبة
- خبز بيتا مدهون بزيت الزيتون ومرشوش بالسماق ومحمص0
الخطوات
- 1
يوضع مرق الدجاج والجزء السفلي من الأرضي شوكي أو اللب والبطاطس في مقلاة ويغلى الخليط حتى تنضج البطاطس.
15 دقيقةالأدوات اللازمة:
مقلاة - 2
يُخفق الخليط في الخلاط ويعاد الى المقلاة. تُضاف رقائق البطاطس في حال استُخدمت بدل البطاطس.
5 دقيقة - 3
تُرش التوابل وتعدّل.
1 دقيقة - 4
يُدهن خبز البيتا بقليل من زيت الزيتون، ويرش بقليل من مسحوق السماق ويُحمّص في الفرن.
5 دقيقة - 5
يُقدم الحساء مع رقائق البيتا المحمصة وبعض اللبنة.
1 دقيقة - 6
لصنع اللبنة، يوضع فلتر القهوة فوق مصفاة مثبتة فوق وعاء صغير. يوضع بعض اللبن على الفلتر.
10 دقيقة - 7
يُترك اللبن ليصفى من مصله. يمكن الحصول على لبنة في ظرف عدة ساعات أو تركها للنهار التالي للحصول على نتائج أفضل.
120 دقيقة - 8
تستعمل اللبنة في الشوربة وكغموس مع البيتا وبعض الزيتون.
1 دقيقة
الحقائق الغذائية
الحقائق الغذائية العامة للوجبة
10 g
8 g
30 g
* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ
الميزات والوسوم الغذائية
حلالنباتي