شوربة كريمة الهليون بالقرع

Raneem Al-MansouriShefi i kuzhinës

Përbërësit

• باقة هليون، أخضر
  500 غرام
• قرع، صغير
  3 حبات
• كريما، مخفوقة
  2 كوب
• جبن ماعز، طازج
  113 غرام
• Kumini
  0.3 ملعقة صغيرة
• Mustarde
  0.5 ملعقة صغيرة
• فلفل أحمر، حلبي
  0.5 ملعقة صغيرة
• Piper i zi
  0

Hapat

1. 1

   يُغلى الهليون والقرع لمدة 5 الى 7 دقائق. يوضع المزيج في وعاء من الماء المثلّجة ويصفى من الماء جيداً. يتم الإحتفاظ بجزء من ماء الطهي.

   Pajisjet e duhura:

   Tenxhere

   🍳

   وعاء

   7 min
2. 2

   يوضع الهليون (يتم الإحتفاظ ببعضه للزينة) والقرع في الخلاط؛ يُضاف 1 1/2 كوب من ماء الطهي ويُخفق المزيج حتى يُصبح سلساً؛ تُضاف الكريما والتوابل وجبن الماعز، وتُخفق جيداً حتى يصبح الخليط متجانساً وسلساً؛ يُذاق وتعدّل التوابل.

   Pajisjet e duhura:

   Blender

   5 min
3. 3

   في حال الرغبة بتقديم الطبق ساخناً، تعدل التوابل في الخطوة الأخيرة. أما في حال الرغبة بتقديم الطبق على شكل كريما مطبوخة، توضع الكريما مرة أخرى فوق النار ويُرش 4 غرام أو 2 ملعقة صغيرة من الجيلاتين على الوجه ويُحرّك المزيج. يغلى المزيج ويُحرّك لمدة دقيقتين ويوضع جانباً.

   2 min
4. 4

   يُصب في صحون فخارية أو أطباق صغيرة ويُزيّن بالهليون ويترك ليبرد.

   3 min
5. 5

   عند درجة حرارة الغرفة، يوضع في البراد بعد أن يغطى حتى يصبح متماسكاً، لحوالي ساعتين.

   120 min
6. 6

   يُقدّم بارداً.

Fakte të të ushqyerit

Vlerat ushqyese të përbërësve (për 100g)

Kuminipër 100g

Energjia375 kcal

Proteina18 g

Yndyra totale22 g

Karbohidrate44 g

Fibrat dietetike11 g

Sheqernat totale2.2 g

Mustardepër 100g

Energjia66 kcal

Proteina5.4 g

Yndyra totale4.2 g

Karbohidrate5.6 g

Fibrat dietetike4 g

Sheqernat totale0.9 g

Piper i zipër 100g

Energjia251 kcal

Proteina10.95 g

Yndyra totale3.3 g

Karbohidrate64.81 g

Fibrat dietetike26.2 g

Sheqernat totale0.64 g

* Informacionet ushqyese janë të përafërta dhe llogaritja e tyre mund të ndikohet nga lloji i përbërësit dhe metodat e kultivimit, ruajtjes dhe gatimit.

Karakteristikat dietetike dhe etiketat