Creamy Pumpkin Soup

Karim Al-KhatibΣεφ

Συστατικά

• Κολοκύθα
  1 kilogram
• Κρεμμύδι
  2 pieces
• Κρέμα
  1 cup
• Βούτυρο
  4 tablespoons
• Κανέλα
  0
• Μοσχοκάρυδο
  0
• Salt and Pepper
  0

Βήματα

1. 1

   Melt the butter and sauté the chopped leeks (or onion) until soft and translucent.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Κατσαρόλα

   5 λεπτά
2. 2

   Add the pumpkin and sauté for a few minutes until soft; add the spices and 6 cups of water (or chicken broth).

   5 λεπτά
3. 3

   Simmer for 30 minutes.

   30 λεπτά
4. 4

   Blend the mixture in the blender and return it to the pot, then add the cream.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Μπλέντερ

   5 λεπτά
5. 5

   Let it simmer for another 15 minutes, taste to adjust the seasoning, and serve warm with toasted bread pieces if desired.

   15 λεπτά

Διατροφικά Στοιχεία

Διατροφικά στοιχεία συστατικών (ανά 100g)

Κολοκύθαανά 100g

Ενέργεια26 kcal

Πρωτεΐνη0.93 g

Συνολικά λιπαρά0.1 g

Υδατάνθρακες6.5 g

Συνολικά σάκχαρα2.76 g

Φυτικές ίνες0.5 g

Νερό91 g

Κρεμμύδιανά 100g

Ενέργεια40 kcal

Πρωτεΐνη1.1 g

Συνολικά λιπαρά0.1 g

Υδατάνθρακες9.34 g

Φυτικές ίνες1.7 g

Συνολικά σάκχαρα4.24 g

Κρέμαανά 100g

Ενέργεια340 kcal

Πρωτεΐνη2 g

Συνολικά λιπαρά36 g

Υδατάνθρακες3 g

Συνολικά σάκχαρα3 g

Βούτυροανά 100g

Ενέργεια717 kcal

Πρωτεΐνη0.85 g

Συνολικά λιπαρά81 g

Υδατάνθρακες0.1 g

Συνολικά σάκχαρα0.1 g

Κανέλαανά 100g

Ενέργεια247 kcal

Πρωτεΐνη4 g

Συνολικά λιπαρά1.2 g

Υδατάνθρακες81 g

Φυτικές ίνες53 g

Συνολικά σάκχαρα2.2 g

Μοσχοκάρυδοανά 100g

Ενέργεια525 kcal

Πρωτεΐνη5.84 g

Συνολικά λιπαρά36.31 g

Υδατάνθρακες49.29 g

Φυτικές ίνες20.8 g

* Οι διατροφικές πληροφορίες είναι κατά προσέγγιση και ο υπολογισμός τους μπορεί να επηρεαστεί από τον τύπο του συστατικού και τις μεθόδους καλλιέργειας, αποθήκευσης και μαγειρέματος.

Διατροφικά Χαρακτηριστικά & Ετικέτες