Creamy Pumpkin Soup

Karim Al-KhatibCocinero

Ingredientes

• Calabaza
  1 kilogram
• Cebolla
  2 pieces
• Crema
  1 cup
• Mantequilla
  4 tablespoons
• Canela
  0
• Nuez moscada
  0
• Salt and Pepper
  0

Pasos

1. 1

   Melt the butter and sauté the chopped leeks (or onion) until soft and translucent.

   Herramientas necesarias:

   Olla

   5 minutos
2. 2

   Add the pumpkin and sauté for a few minutes until soft; add the spices and 6 cups of water (or chicken broth).

   5 minutos
3. 3

   Simmer for 30 minutes.

   30 minutos
4. 4

   Blend the mixture in the blender and return it to the pot, then add the cream.

   Herramientas necesarias:

   Batidora

   5 minutos
5. 5

   Let it simmer for another 15 minutes, taste to adjust the seasoning, and serve warm with toasted bread pieces if desired.

   15 minutos

Datos nutricionales

Información nutricional de los ingredientes (por 100g)

Calabazapor 100g

Energía26 kcal

Proteínas0.93 g

Grasa total0.1 g

Carbohidratos6.5 g

Azúcares totales2.76 g

Fibra dietética0.5 g

Agua91 g

Cebollapor 100g

Energía40 kcal

Proteínas1.1 g

Grasa total0.1 g

Carbohidratos9.34 g

Fibra dietética1.7 g

Azúcares totales4.24 g

Cremapor 100g

Energía340 kcal

Proteínas2 g

Grasa total36 g

Carbohidratos3 g

Azúcares totales3 g

Mantequillapor 100g

Energía717 kcal

Proteínas0.85 g

Grasa total81 g

Carbohidratos0.1 g

Azúcares totales0.1 g

Canelapor 100g

Energía247 kcal

Proteínas4 g

Grasa total1.2 g

Carbohidratos81 g

Fibra dietética53 g

Azúcares totales2.2 g

Nuez moscadapor 100g

Energía525 kcal

Proteínas5.84 g

Grasa total36.31 g

Carbohidratos49.29 g

Fibra dietética20.8 g

* La información nutricional es aproximada y su cálculo puede verse afectado por el tipo de ingrediente y los métodos de cultivo, almacenamiento y cocción.

Características y etiquetas dietéticas