Creamy Pumpkin Soup

Karim Al-KhatibKock

Ingredienser

• Pumpa
  1 kilogram
• Lök
  2 pieces
• Grädde
  1 cup
• Smör
  4 tablespoons
• Kanel
  0
• Muskotnöt
  0
• Salt and Pepper
  0

Steg

1. 1

   Melt the butter and sauté the chopped leeks (or onion) until soft and translucent.

   Nödvändiga verktyg:

   Kastrull

   5 minuter
2. 2

   Add the pumpkin and sauté for a few minutes until soft; add the spices and 6 cups of water (or chicken broth).

   5 minuter
3. 3

   Simmer for 30 minutes.

   30 minuter
4. 4

   Blend the mixture in the blender and return it to the pot, then add the cream.

   Nödvändiga verktyg:

   Mixer

   5 minuter
5. 5

   Let it simmer for another 15 minutes, taste to adjust the seasoning, and serve warm with toasted bread pieces if desired.

   15 minuter

Näringsvärde

Näringsinnehåll för ingredienser (per 100g)

Pumpaper 100g

Energi26 kcal

Protein0.93 g

Total fett0.1 g

Kolhydrater6.5 g

Totalt socker2.76 g

Kostfiber0.5 g

Vatten91 g

Lökper 100g

Energi40 kcal

Protein1.1 g

Total fett0.1 g

Kolhydrater9.34 g

Kostfiber1.7 g

Totalt socker4.24 g

Gräddeper 100g

Energi340 kcal

Protein2 g

Total fett36 g

Kolhydrater3 g

Totalt socker3 g

Smörper 100g

Energi717 kcal

Protein0.85 g

Total fett81 g

Kolhydrater0.1 g

Totalt socker0.1 g

Kanelper 100g

Energi247 kcal

Protein4 g

Total fett1.2 g

Kolhydrater81 g

Kostfiber53 g

Totalt socker2.2 g

Muskotnötper 100g

Energi525 kcal

Protein5.84 g

Total fett36.31 g

Kolhydrater49.29 g

Kostfiber20.8 g

* Näringsvärdena är ungefärliga och beräkningen kan påverkas av typen av ingrediens samt odlings-, förvarings- och tillagningsmetoder.

Kostfunktioner och taggar