Soupe crémeuse de citrouille

Rania El-HassanKok

Ingredienser

• Græskar
  1 kilogramme
• Løg
  2 pièce
• Fløde
  1 tasse
• Smør
  4 cuillères à soupe
• Kanel
  0
• Gul knude
  0
• Sel et poivre
  0

Trin

1. 1

   Faire fondre le beurre et faire revenir le poireau haché et coupé en fines tranches (ou l'oignon) jusqu'à ce qu'il soit tendre et translucide.

   Nødvendigt udstyr:

   Kedel

   5 minutter
2. 2

   Ajouter la citrouille et faire revenir pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'elle soit tendre ; ajouter les épices et 6 tasses d'eau (ou de bouillon de poulet).

   5 minutter
3. 3

   Porter à ébullition à feu doux pendant 30 minutes.

   30 minutter
4. 4

   Mixer le mélange dans le blender et remettre dans la casserole, puis ajouter la crème.

   Nødvendigt udstyr:

   Blender

   5 minutter
5. 5

   Laisser mijoter pendant encore 15 minutes, goûter pour ajuster les épices et servir chaud avec des morceaux de pain grillé si désiré.

   15 minutter

Ernæringsfakta

Ingrediensers næringsindhold (pr. 100g)

Græskarpr. 100g

Energi26 kcal

Protein0.93 g

Total fedt0.1 g

Kulhydrat6.5 g

Sukkerarter i alt2.76 g

Kostfibre0.5 g

Vand91 g

Løgpr. 100g

Energi40 kcal

Protein1.1 g

Total fedt0.1 g

Kulhydrat9.34 g

Kostfibre1.7 g

Sukkerarter i alt4.24 g

Flødepr. 100g

Energi340 kcal

Protein2 g

Total fedt36 g

Kulhydrat3 g

Sukkerarter i alt3 g

Smørpr. 100g

Energi717 kcal

Protein0.85 g

Total fedt81 g

Kulhydrat0.1 g

Sukkerarter i alt0.1 g

Kanelpr. 100g

Energi247 kcal

Protein4 g

Total fedt1.2 g

Kulhydrat81 g

Kostfibre53 g

Sukkerarter i alt2.2 g

Gul knudepr. 100g

Energi300 kcal

Protein9 g

Total fedt5 g

Kulhydrat60 g

Kostfibre25 g

Sukkerarter i alt10 g

* Næringsindholdet er omtrentligt, og beregningen kan påvirkes af ingredienstype samt dyrknings-, opbevarings- og tilberedningsmetode.

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