Soupe crémeuse de citrouille

Rania El-HassanChef

Ingrediënten

• Pompoen
  1 kilogramme
• Ui
  2 pièce
• Room
  1 tasse
• Boter
  4 cuillères à soupe
• Kaneel
  0
• Gele Knoop
  0
• Sel et poivre
  0

Stappen

1. 1

   Faire fondre le beurre et faire revenir le poireau haché et coupé en fines tranches (ou l'oignon) jusqu'à ce qu'il soit tendre et translucide.

   Benodigde hulpmiddelen:

   Pan

   5 minuten
2. 2

   Ajouter la citrouille et faire revenir pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'elle soit tendre ; ajouter les épices et 6 tasses d'eau (ou de bouillon de poulet).

   5 minuten
3. 3

   Porter à ébullition à feu doux pendant 30 minutes.

   30 minuten
4. 4

   Mixer le mélange dans le blender et remettre dans la casserole, puis ajouter la crème.

   Benodigde hulpmiddelen:

   Blender

   5 minuten
5. 5

   Laisser mijoter pendant encore 15 minutes, goûter pour ajuster les épices et servir chaud avec des morceaux de pain grillé si désiré.

   15 minuten

Voedingsfeiten

Ingredients Nutritional Facts (per 100g)

Pompoenper 100g

Energy26 kcal

Protein0.93 g

Total Fat0.1 g

Carbohydrate6.5 g

Total Sugars2.76 g

Dietary Fiber0.5 g

Water91 g

Uiper 100g

Energy40 kcal

Protein1.1 g

Total Fat0.1 g

Carbohydrate9.34 g

Dietary Fiber1.7 g

Total Sugars4.24 g

Roomper 100g

Energy340 kcal

Protein2 g

Total Fat36 g

Carbohydrate3 g

Total Sugars3 g

Boterper 100g

Energy717 kcal

Protein0.85 g

Total Fat81 g

Carbohydrate0.1 g

Total Sugars0.1 g

Kaneelper 100g

Energy247 kcal

Protein4 g

Total Fat1.2 g

Carbohydrate81 g

Dietary Fiber53 g

Total Sugars2.2 g

Gele Knoopper 100g

Energy300 kcal

Protein9 g

Total Fat5 g

Carbohydrate60 g

Dietary Fiber25 g

Total Sugars10 g

* Voedingswaarden zijn bij benadering en de berekening kan worden beïnvloed door het type ingrediënt en de teelt-, opslag- en kookmethoden.

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