Soupe crémeuse de courge

فاطمة قانونیCuisinier

Ingrédients

• Courge, environ 1 1/2 kilogramme
  1.5 kilogramme
• Boîte de lait de coco
  1 boîte
• Coriandre, pâte
  1 cuillère à café
• Graines de courge et pacanes
  3 cuillères à soupe
• Sel et poivre noir au goût
  0

Mesures

1. 1

   Coupez la courge en petits morceaux et retirez les graines. Placez-la dans une poêle, ajoutez 2 tasses d'eau et faites cuire au four préchauffé à 177 °C pendant 30 minutes ou jusqu'à ce qu'elle soit tendre.

   Matériel requis:

   Poêle à frire

   Four

   30 minutes
2. 2

   Laissez refroidir la courge, épluchez-la et mettez-la dans un mixeur avec l'eau de cuisson (pas plus de 1 1/2 tasse) avec la boîte de lait de coco, un peu de sel et de poivre, et la pâte de coriandre.

   Matériel requis:

   🍳

   Mixeur

   10 minutes
3. 3

   Mixez le mélange jusqu'à ce que la courge soit crémeuse et lisse, goûtez les épices et versez dans un récipient pour servir.

   5 minutes
4. 4

   Servez le plat avec une pincée de pacanes grillées hachées et des graines de courge.

Faits nutritionnels

* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.

Caractéristiques et étiquettes diététiques