Soupe crémeuse de courge

فاطمة قانونیCuoco

Ingredienti

• Courge, environ 1 1/2 kilogramme
  1.5 kilogramme
• Boîte de lait de coco
  1 boîte
• Coriandre, pâte
  1 cuillère à café
• Graines de courge et pacanes
  3 cuillères à soupe
• Sel et poivre noir au goût
  0

Passi

1. 1

   Coupez la courge en petits morceaux et retirez les graines. Placez-la dans une poêle, ajoutez 2 tasses d'eau et faites cuire au four préchauffé à 177 °C pendant 30 minutes ou jusqu'à ce qu'elle soit tendre.

   Utensili necessari:

   Padella

   Forno

   30 minuti
2. 2

   Laissez refroidir la courge, épluchez-la et mettez-la dans un mixeur avec l'eau de cuisson (pas plus de 1 1/2 tasse) avec la boîte de lait de coco, un peu de sel et de poivre, et la pâte de coriandre.

   Utensili necessari:

   🍳

   Mixeur

   10 minuti
3. 3

   Mixez le mélange jusqu'à ce que la courge soit crémeuse et lisse, goûtez les épices et versez dans un récipient pour servir.

   5 minuti
4. 4

   Servez le plat avec une pincée de pacanes grillées hachées et des graines de courge.

Fatti nutrizionali

* Le informazioni nutrizionali sono approssimative e il loro calcolo può essere influenzato dal tipo di ingrediente e dai metodi di coltivazione, conservazione e cottura.

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