Bird's Tongue Soup with Chicken Liver

حسان الطريقيCuisinier

Ingrédients

• Foie de poulet
  125 grams
• Gésiers de poulet
  125 grams
• Pasta, bird's tongue
  150 grams
• Bouillon de poulet
  3 cups
• Tomate
  1 piece
• Celery, chopped
  0.5 cup
• Beurre
  2 tablespoons
• Poivron Vert
  1 piece

Mesures

1. 1

   Cut the tomato and pepper into cubes and set them aside.

   Matériel requis:

   Couteau

   Planche à découper

   5 minutes
2. 2

   Cut the liver and gizzards into small pieces and place them in a pot with water on the stove and boil them halfway, then drain.

   Matériel requis:

   Marmite

   5 minutes
3. 3

   Put the butter in a pot and add the bird's tongue pasta, stirring until it turns golden, then add the liver and gizzards and mix the ingredients well.

   Matériel requis:

   Marmite

   5 minutes
4. 4

   Add the celery, tomato, and pepper, stir, add the broth, and let it cook until done, then serve hot.

   Matériel requis:

   Marmite

   5 minutes

Faits nutritionnels

Valeurs nutritionnelles des ingrédients (pour 100g)

Foie de pouletpour 100g

Énergie135 kcal

Protéines20 g

Lipides totaux4 g

Gésiers de pouletpour 100g

Énergie150 kcal

Protéines20 g

Lipides totaux5 g

Bouillon de pouletpour 100g

Énergie15 kcal

Protéines1 g

Lipides totaux0.5 g

Glucides2 g

Sucres totaux0.5 g

الملح1 g

Tomatepour 100g

Énergie18 kcal

Protéines0.88 g

Lipides totaux0.2 g

Glucides3.89 g

Sucres totaux2.63 g

Fibres alimentaires1.2 g

Eau95 g

Beurrepour 100g

Énergie717 kcal

Protéines0.85 g

Lipides totaux81 g

Glucides0.1 g

Sucres totaux0.1 g

Poivron Vertpour 100g

Énergie20 kcal

Protéines1 g

Lipides totaux0.2 g

Glucides4.7 g

Sucres totaux2 g

Fibres alimentaires1.5 g

Vitamine C143.7 mg

Capsaicin250 mg

* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.

Caractéristiques et étiquettes diététiques