Soupe de fruits de mer égyptienne

Amira TrabelsiCuisinier

Une délicieuse soupe contenant divers ingrédients marins, servie avec des cubes de pain à l'ail.

Ingrédients

• Crevettes ou gambas, ou crevettes moyennes avec carapace
  0.3 kilogramme
• Calamars, en rondelles
  0.3 kilogramme
• Oignon, en dés
  0.5 pièce
• Gousse d'ail, hachée
  2 gousse
• Petite tomate, hachée
  1 pièce
• Paprika
  1 cuillère à soupe
• Fécule
  1 cuillère à café
• Lait écrémé
  1 tasse
• Sel et poivre noir
  0

Mesures

1. 1

   Éplucher les crevettes et bien les laver, conserver les carapaces et les laver soigneusement, puis les faire bouillir pendant un quart d'heure.

   Matériel requis:

   Marmite

   15 minutes
2. 2

   Chauffer une casserole antiadhésive, ajouter de l'huile à l'intérieur, ajouter l'oignon et l'ail, les faire revenir puis ajouter les tomates.

   Matériel requis:

   🍳

   Casserole antiadhésive

   10 minutes
3. 3

   Ensuite, ajouter l'eau de cuisson des carapaces, puis les rondelles de calamars et les crevettes, ajouter le sel, le poivre et le paprika.

   5 minutes
4. 4

   Avant de servir, mélanger une cuillère de fécule dans une tasse de lait et l'ajouter à la soupe en remuant bien.

   5 minutes

Faits nutritionnels

Valeurs nutritionnelles des ingrédients (pour 100g)

Paprikapour 100g

Énergie282 kcal

Protéines14.1 g

Lipides totaux13.2 g

Glucides54.3 g

Fibres alimentaires34.9 g

Sucres totaux5.3 g

Lait écrémépour 100g

Énergie34 kcal

Protéines3.4 g

Lipides totaux0.1 g

Glucides5 g

Sucres ajoutés5 g

Eau91 g

* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.

Caractéristiques et étiquettes diététiques