Soupe de vermicelles au poulet

حيدرة النخليCuisinier

Ingrédients

• Poulet, ou morceaux de poulet, cou, ailes, pour un total de 1 1/2 kilogramme
  1.5 kilogramme
• Nouilles, vermicelles (peut être remplacé par du riz à grain moyen)
  0.5 tasse
• Oignon
  1
• Carotte
  1
• Feuille de laurier
  1
• Brins de persil
  1
• Gousses d'ail
  1
• Bâton de cannelle
  1
• Citron, coupé en 4 morceaux
  2
• Sel au goût
  0
• Poivre au goût
  0
• Cannelle au goût
  0

Mesures

1. 1

   Mettre le poulet dans un récipient et le faire dorer doucement à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit complètement doré (optionnel)

   Matériel requis:

   🍳

   Récipient

   5 minutes
2. 2

   Ajouter de l'eau froide, les épices, l'oignon, la carotte et le bâton de céleri. Couvrir jusqu'à ébullition.

   5 minutes
3. 3

   Laisser mijoter pendant au moins une heure. Refroidir et filtrer le bouillon.

   60 minutes
4. 4

   Couper le poulet en petits morceaux. Mettre dans un récipient et couvrir.

   5 minutes
5. 5

   Lorsque prêt à servir, réchauffer le bouillon, ajouter les vermicelles et remuer le mélange, puis chauffer à feu doux pendant 3 minutes.

   3 minutes
6. 6

   Ajouter les morceaux de poulet et chauffer pendant quelques minutes.

   2 minutes
7. 7

   Parsemer un peu de persil sur la soupe et servir avec le citron coupé en 4 morceaux (à presser sur la soupe) et un peu de cannelle (à saupoudrer sur la soupe).

   2 minutes

Faits nutritionnels

Valeurs nutritionnelles des ingrédients (pour 100g)

Oignonpour 100g

Énergie40 kcal

Protéines1.1 g

Lipides totaux0.1 g

Glucides9.34 g

Fibres alimentaires1.7 g

Sucres totaux4.24 g

Carottepour 100g

Énergie41 kcal

Protéines0.93 g

Lipides totaux0.24 g

Glucides9.58 g

Fibres alimentaires2.8 g

Sucres totaux4.74 g

Eau88.29 g

Feuille de laurierpour 100g

Énergie313 kcal

Protéines7.6 g

Lipides totaux8.4 g

Glucides74.9 g

Fibres alimentaires26.3 g

Sucres totaux0.4 g

* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.

Caractéristiques et étiquettes diététiques