Pumpkin Soup

Khadija Al-RashidChef

Ingrediënten

• 1 kilogram of pumpkin
  1 kilogram
• 1 large white onion
  1 onion
• 150 ml fresh cream
  150 ml
• 30 grams of butter
  30 grams
• 4 cups of chicken broth
  4 cup
• Salt and black pepper
  0

Stappen

1. 1

   Peel and chop the onion, wash the pumpkin, peel it, and chop it.

   Benodigde hulpmiddelen:

   Mes

   Snijplank

   5 min
2. 2

   Sauté the onion in butter until it softens, add the pumpkin pieces and stir for one minute, then add the chicken broth and salt. Let it simmer until the pumpkin pieces are mashable.

   Benodigde hulpmiddelen:

   Pan

   Houten lepel

   10 min
3. 3

   Remove from heat, blend the soup until smooth, then return it to the heat and add the cream and black pepper. Let it sit for one minute, then remove from heat and serve hot with toasted French bread.

   Benodigde hulpmiddelen:

   Blender

   Pan

   1 min

Voedingsfeiten

* Voedingswaarden zijn bij benadering en de berekening kan worden beïnvloed door het type ingrediënt en de teelt-, opslag- en kookmethoden.

Dieetkenmerken & Tags