شرائح الباذنجان بالزبادي

Gökbörü Saygınerالطاهي

جربوا بطبق شرائح الباذنجان بالزبادي، حيث تتناغم النكهات الغنية للثوم مع قوام الزبادي الكريمي، ليشكلوا معاً تجربة لذيذة لا تقاوم. يُعد هذا الطبق مثاليًا كمقبلات أو طبق جانبي يضيف لمسة مميزة إلى مائدتكم.

المكونات

• ٢٥٠ غرام باذنجان، مقشر بشكل طولي ومقطع دوائر
  250 غرام
• ١/٤ كوب بقدونس مفروم، للتزيين
  0.3 كوب
• ١/٢ كوب زبادي، خالي الدسم
  0.5 كوب
• ١ فص ثوم كبير
  1 فص

الخطوات

1. 1

   رشّي مقلاة تيفال برذاذ الزيت، ثم ضعي شرائح الباذنجان في المقلاة على نار متوسطة، غطي المقلاة واتركي الباذنجان ينضج، ثم قومي بتقليبه على الجهة الأخرى واغلقي الغطاء حتى ينضج تماماً.

   الأدوات اللازمة:

   🍳

   مقلاة تيفال

   30 دقيقة
2. 2

   وزّعي شرائح الباذنجان بشكل متناسق في طبق التقديم.

   5 دقيقة
3. 3

   افرمي الثوم ناعماً جداً ثم امزجيه جيداً مع الزبادي حتى يتجانس.

   الأدوات اللازمة:

   وعاء خلط

   5 دقيقة
4. 4

   اسكبي خليط الزبادي فوق شرائح الباذنجان بحيث يغمرها بالكامل، ثم زيني الوجه بالبقدونس المفروم وقدمي شرائح الباذنجان ساخنة.

   5 دقيقة

الحقائق الغذائية

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية