شرائح اللحم مع صلصة اللبن والخيار
تمتّعوا بتجربة طعام لا تُنسى مع شرائح اللحم الشهية المغموسة في صلصة اللبن المنعشة مع لمسة الخيار. هذه الوصفة تجمع بين النكهات الغنية والتوابل العطرية، مما يجعلها الخيار المثالي لتقديمها في المناسبات أو كوجبة مميزة في أي يوم. دعوا عائلتكم وأصدقائكم يستمتعون بطبق يجسد فن الطهي العربي الأصيل.
المكونات
- لحم الغنم أو لحم العجل الطّري، مقطّع إلى شرائح صغيرة1000 غرام
- الثوم الطازج المسحوق10 غرام
- الصعتر البرّي المجفّف5 غرام
جوزة الطيب3 غرام- مسحوق الهال3 غرام
- بودرة القرفة3 غرام
- الزيت النباتي10 مل
- مرقة الدجاج ماجي2 مكعب
- الماء الساخن100 مل
- خبز الصاج300 غرام
- كبيس خيار متوسّطتا الحجم، مقطّعتان إلى شرائح رفيعة120 غرام
- حبّة طماطم متوسّطة الحجم، مقطّعة إلى مكعّبات150 غرام
- الصنوبر المحمّص قليلاً50 غرام
- برش اللوز50 غرام
- اللبنة الطازجة450 غرام
- الثوم الطازج المسحوق30 غرام
- بصلة صغيرة، مقطّعة رقيقة50 غرام
- أوراق النعناع الطازجة، مقطّعة رقيقة20 غرام
- خيار متوسّط الحجم، مبشور رقيق150 غرام
الخطوات
- 1
في وعاء دائري، قم بمزج اللحم مع الثوم وجميع التوابل. غطِّ الوعاء واترك المكونات لتنتقع في حرارة معتدلة لمدة 30 دقيقة.
30 دقيقةالأدوات اللازمة:🍳وعاء دائري للخلط - 2
اخلط اللبنة مع الثوم المسحوق والبصل والنعناع، ثم اخفق المكونات جيدًا.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
وعاء خلط - 3
ابشر الخيار ناعماً مع قشرته وضعه في مصفاة، ثم اعصره لاستخراج العصير. أضف الخيار إلى صلصة اللبنة وامزج حتى تحصل على مزيج لزج ومتماسك.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
مبشرة
مصفاة - 4
في مقلاة كبيرة، سخن الزيت النباتي واقلِ اللحم على نار خفيفة على دفعات لضمان الحفاظ على حرارة المقلاة. بعد طهي اللحم، أعده إلى المقلاة وأضف مرقة الدجاج ماجي والماء، ثم حرك على نار متوسطة حتى يمتص اللحم السائل بالكامل.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:
مقلاة - 5
ضع خبز الصاج في طبق التقديم وادهنه بصلصة اللبنة. ثم أضف شرائح الخيار المخلل والطماطم المقطعة إلى مكعبات فوقه، وضع اللحم المطبوخ فوق الطماطم. زين الطبق بالبصل الأحمر المقطع إلى شرائح والصنوبر المحمص وبرش اللوز.
5 دقيقة - 6
قدّم الطبق فوراً واستمتع بالنكهات الرائعة!
1 دقيقة
الحقائق الغذائية
جوزة الطيبلكل 100غ* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ