كفتة الجمبري

Hussam El-Masriالطاهي

جرب بمذاق البحر مع وصفة كفتة الجمبري الشهية! هذه الوصفة تجمع بين نكهة الجمبري الطازج والتوابل المميزة، مما يجعلها خياراً مثالياً لتقديمها كوجبة رئيسية أو مقبلات. ومع صلصة الثوم والطماطم الاختيارية، ستحصل على تجربة طعام لا تُنسى. دعونا نبدأ التحضير!

المكونات

• جمبري
  1 كيلوغرام
• أرز مطحون، ناعم
  0.5 كوب
• بقدونس مفروم
  1 كوب
• ثوم، مفروم
  2 فص
• بصل متوسط الحجم، مفروم
  1 حبة
• فلفل أسمر
  1 ملعقة صغيرة
• شطة حمراء
  0.5 ملعقة صغيرة
• كمون
  0.3 ملعقة صغيرة
• ملح
  1 ملعقة صغيرة
• زيت، للتحمير
  2 كوب
• طماطم، معصورة
  0.5 كيلوغرام
• زيت
  2 ملعقة كبيرة
• ثوم، مفروم
  2 فص
• ملح وفلفل
  0

الخطوات

1. 1

   قم بغسل الجمبري جيداً باستخدام الملح والماء، ثم افرمه وضعه في وعاء مع باقي المكونات، باستثناء الزيت، واخلطهم جيداً.

   الأدوات اللازمة:

   وعاء خلط

   5 دقيقة
2. 2

   شكل المزيج على هيئة أصابع ثم قم بتحميرها في زيت غزير حتى تصبح ذهبية.

   الأدوات اللازمة:

   مقلاة

   10 دقيقة
3. 3

   لتحضير الصلصة الاختيارية، ضع فصّي الثوم المفرومين في زيت ساخن وقلّب حتى يتحمرا. ثم أضف عصير الطماطم والملح والفلفل.

   5 دقيقة
4. 4

   عندما تغلي الصلصة جيداً، أضف نصف كمية أصابع الكفتة المحمرة وامزجها مع الصلصة.

   5 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

جمبريلكل 100غ

الطاقة99 kcal

البروتين24 g

إجمالي الدهون0.3 g

الكربوهيدرات0.2 g

كمونلكل 100غ

الطاقة375 kcal

البروتين18 g

إجمالي الدهون22 g

الكربوهيدرات44 g

الألياف الغذائية11 g

إجمالي السكريات2.2 g

ملحلكل 100غ

الرماد100 g

زيتلكل 100غ

الطاقة884 kcal

إجمالي الدهون100 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية