Shrimp Kofte

اروي الغربيCuisinier

Ingrédients

• Shrimp, small and peeled
  1 kilogram
• Coriandre
  2 bunch
• Aneth
  1 bunch
• Oignon
  2 piece
• Garlic, chopped
  8 clove
• Rice, washed and finely ground
  0.8 cup
• Salt and black pepper
  0.3 teaspoon
• Muscade
  1 pinch
• Coriandre sèche
  0.5 teaspoon
• Cumin
  0.3 teaspoon
• Vegetable oil for frying
  1 cup

Mesures

1. 1

   Chop the shrimp in a food processor until it becomes smooth like dough.

   Matériel requis:

   🍳

   Food Processor

   5 minutes
2. 2

   Finely chop the remaining ingredients.

   Matériel requis:

   🍳

   Food Processor

   5 minutes
3. 3

   Add salt, pepper, and the remaining spices along with the ground rice to the shrimp, and mix all the ingredients in the food processor, shaping the mixture into fingers.

   Matériel requis:

   🍳

   Food Processor

   5 minutes
4. 4

   In a frying pan, heat the oil, then fry the kofte fingers until golden brown.

   Matériel requis:

   Poêle à frire

   5 minutes

Faits nutritionnels

Valeurs nutritionnelles des ingrédients (pour 100g)

Coriandrepour 100g

Énergie50 kcal

Protéines2 g

Lipides totaux1.5 g

Glucides10 g

Fibres alimentaires4 g

Sucres totaux1 g

Anethpour 100g

Énergie43 kcal

Protéines3.5 g

Lipides totaux1.1 g

Glucides7 g

Fibres alimentaires2 g

Oignonpour 100g

Énergie40 kcal

Protéines1.1 g

Lipides totaux0.1 g

Glucides9.34 g

Fibres alimentaires1.7 g

Sucres totaux4.24 g

Muscadepour 100g

Énergie525 kcal

Protéines5.84 g

Lipides totaux36.31 g

Glucides49.29 g

Fibres alimentaires20.8 g

Coriandre sèchepour 100g

Énergie298 kcal

Protéines12.4 g

Lipides totaux15.6 g

Glucides55 g

Fibres alimentaires41.9 g

Sucres totaux0.6 g

Cuminpour 100g

Énergie375 kcal

Protéines18 g

Lipides totaux22 g

Glucides44 g

Fibres alimentaires11 g

Sucres totaux2.2 g

* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.

Caractéristiques et étiquettes diététiques