Shrimp Kofte

اروي الغربيШеф-повар

Ингредиенты

• Shrimp, small and peeled
  1 kilogram
• Кориандр
  2 bunch
• Укроп
  1 bunch
• Лук
  2 piece
• Garlic, chopped
  8 clove
• Rice, washed and finely ground
  0.8 cup
• Salt and black pepper
  0.3 teaspoon
• Мускатный орех
  1 pinch
• Сушеный Кориандр
  0.5 teaspoon
• Тмин
  0.3 teaspoon
• Vegetable oil for frying
  1 cup

Шаги

1. 1

   Chop the shrimp in a food processor until it becomes smooth like dough.

   Необходимая посуда:

   🍳

   Food Processor

   5 мин.
2. 2

   Finely chop the remaining ingredients.

   Необходимая посуда:

   🍳

   Food Processor

   5 мин.
3. 3

   Add salt, pepper, and the remaining spices along with the ground rice to the shrimp, and mix all the ingredients in the food processor, shaping the mixture into fingers.

   Необходимая посуда:

   🍳

   Food Processor

   5 мин.
4. 4

   In a frying pan, heat the oil, then fry the kofte fingers until golden brown.

   Необходимая посуда:

   Сковорода

   5 мин.

Факты о питании

Пищевая ценность ингредиентов (на 100 г)

Кориандрна 100 г

Энергетическая ценность50 kcal

Белки2 g

Всего жиров1.5 g

Углеводы10 g

Пищевые волокна4 g

Всего сахаров1 g

Укропна 100 г

Энергетическая ценность43 kcal

Белки3.5 g

Всего жиров1.1 g

Углеводы7 g

Пищевые волокна2 g

Лукна 100 г

Энергетическая ценность40 kcal

Белки1.1 g

Всего жиров0.1 g

Углеводы9.34 g

Пищевые волокна1.7 g

Всего сахаров4.24 g

Мускатный орехна 100 г

Энергетическая ценность525 kcal

Белки5.84 g

Всего жиров36.31 g

Углеводы49.29 g

Пищевые волокна20.8 g

Сушеный Кориандрна 100 г

Энергетическая ценность298 kcal

Белки12.4 g

Всего жиров15.6 g

Углеводы55 g

Пищевые волокна41.9 g

Всего сахаров0.6 g

Тминна 100 г

Энергетическая ценность375 kcal

Белки18 g

Всего жиров22 g

Углеводы44 g

Пищевые волокна11 g

Всего сахаров2.2 g

* Пищевая ценность является приблизительной, и на ее расчет могут влиять тип ингредиента, а также методы выращивания, хранения и приготовления.

Особенности питания и теги