Kofta de crevettes

Layla Al-ZaabiCuisinier

Ingrédients

• Crevettes, petites et décortiquées
  1 kilogramme
• Coriandre
  2 botte
• Aneth
  1 botte
• Oignon
  2 pièce
• Ail, haché
  8 gousse
• Riz, lavé et moulu très finement
  0.8 tasse
• Sel et poivre noir
  0.3 cuillère à café
• Noix de muscade
  1 pincée
• Coriandre séchée
  0.5 cuillère à café
• Cumin
  0.3 cuillère à café
• Huile végétale pour la friture
  1 tasse

Mesures

1. 1

   Hacher les crevettes dans un robot culinaire jusqu'à obtenir une consistance lisse comme une pâte.

   Matériel requis:

   🍳

   Robot culinaire

   5 minutes
2. 2

   Hacher finement les autres ingrédients.

   Matériel requis:

   🍳

   Robot culinaire

   5 minutes
3. 3

   Ajouter le sel, le poivre et les autres épices ainsi que le riz moulu aux crevettes et mélanger tous les ingrédients dans le robot culinaire, former des bâtonnets avec le mélange.

   Matériel requis:

   🍳

   Robot culinaire

   5 minutes
4. 4

   Dans une poêle, chauffer l'huile puis faire frémir les bâtonnets de kofta dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

   Matériel requis:

   Poêle à frire

   5 minutes

Faits nutritionnels

Valeurs nutritionnelles des ingrédients (pour 100g)

Coriandrepour 100g

Énergie50 kcal

Protéines2 g

Lipides totaux1.5 g

Glucides10 g

Fibres alimentaires4 g

Sucres totaux1 g

Anethpour 100g

Énergie43 kcal

Protéines3.5 g

Lipides totaux1.1 g

Glucides7 g

Fibres alimentaires2 g

Oignonpour 100g

Énergie40 kcal

Protéines1.1 g

Lipides totaux0.1 g

Glucides9.34 g

Fibres alimentaires1.7 g

Sucres totaux4.24 g

Noix de muscadepour 100g

Énergie300 kcal

Protéines9 g

Lipides totaux5 g

Glucides60 g

Fibres alimentaires25 g

Sucres totaux10 g

Coriandre séchéepour 100g

Énergie298 kcal

Protéines12 g

Lipides totaux15 g

Glucides55 g

Fibres alimentaires41 g

Cuminpour 100g

Énergie375 kcal

Protéines18 g

Lipides totaux22 g

Glucides44 g

Fibres alimentaires11 g

Sucres totaux2.2 g

* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.

Caractéristiques et étiquettes diététiques