Shrimp Kofte

ليث العطارKüchenchef

Zutaten

• Peeled shrimp (prawns)
  500 grams
• Beaten egg
  1 piece
• Semolina or breadcrumbs
  1 cup
• Finely chopped onion
  1 piece
• Finely chopped garlic clove
  4 cloves
• Bunch of chopped coriander
  1 bunch
• Bunch of chopped parsley
  1 bunch
• Zitronensaft
  1 teaspoon
• Vegetable oil for frying
  1 cup
• Fischgewürz
  0
• Finely chopped sweet or hot pepper
  4 pieces
• Schwarzer Pfeffer
  1 teaspoon
• Salz
  0

Schritte

1. 1

   Chop the shrimp in a meat grinder until it becomes a paste, add the onion, garlic, and fresh coriander, and grind again until mixed.

   Benötigte Werkzeuge:

   🍳

   Meat Grinder

   10 Min
2. 2

   Add the lemon juice and spices, and grind again with the sweet pepper added last.

   5 Min
3. 3

   Knead well, shape into fingers or balls as desired.

   Benötigte Werkzeuge:

   Rührschüssel

   5 Min
4. 4

   Dip in the beaten egg, lift and roll in the semolina, and fry in hot oil until golden brown.

   Benötigte Werkzeuge:

   Bratpfanne

   10 Min
5. 5

   Serve on a plate and sprinkle with chopped parsley.

Nährwertangaben

Nährwerte der Zutaten (pro 100g)

Zitronensaftpro 100g

Energie20 kcal

Proteine0.1 g

Kohlenhydrate5 g

Gesamtzucker1 g

Wasser94 g

Fischgewürzpro 100g

Energie350 kcal

Proteine10 g

Gesamtfett5 g

Kohlenhydrate60 g

Ballaststoffe20 g

Gesamtzucker2 g

Schwarzer Pfefferpro 100g

Energie250 kcal

Proteine10 g

Gesamtfett4 g

Kohlenhydrate64 g

Ballaststoffe25 g

Salzpro 100g

Asche100 g

* Die Nährwertangaben sind Richtwerte und die Berechnung kann durch die Art der Zutat sowie durch Anbau-, Lagerungs- und Kochmethoden beeinflusst werden.

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