Shrimp Kofte

ليث العطارCuisinier

Ingrédients

• Peeled shrimp (prawns)
  500 grams
• Beaten egg
  1 piece
• Semolina or breadcrumbs
  1 cup
• Finely chopped onion
  1 piece
• Finely chopped garlic clove
  4 cloves
• Bunch of chopped coriander
  1 bunch
• Bunch of chopped parsley
  1 bunch
• Jus de citron
  1 teaspoon
• Vegetable oil for frying
  1 cup
• Épices de poisson
  0
• Finely chopped sweet or hot pepper
  4 pieces
• Poivre noir
  1 teaspoon
• Sel
  0

Mesures

1. 1

   Chop the shrimp in a meat grinder until it becomes a paste, add the onion, garlic, and fresh coriander, and grind again until mixed.

   Matériel requis:

   🍳

   Meat Grinder

   10 minutes
2. 2

   Add the lemon juice and spices, and grind again with the sweet pepper added last.

   5 minutes
3. 3

   Knead well, shape into fingers or balls as desired.

   Matériel requis:

   Bol de mélange

   5 minutes
4. 4

   Dip in the beaten egg, lift and roll in the semolina, and fry in hot oil until golden brown.

   Matériel requis:

   Poêle à frire

   10 minutes
5. 5

   Serve on a plate and sprinkle with chopped parsley.

Faits nutritionnels

Valeurs nutritionnelles des ingrédients (pour 100g)

Jus de citronpour 100g

Énergie20 kcal

Protéines0.1 g

Glucides5 g

Sucres totaux1 g

Eau94 g

Épices de poissonpour 100g

Énergie350 kcal

Protéines10 g

Lipides totaux5 g

Glucides60 g

Fibres alimentaires20 g

Sucres totaux2 g

Poivre noirpour 100g

Énergie250 kcal

Protéines10 g

Lipides totaux4 g

Glucides64 g

Fibres alimentaires25 g

Selpour 100g

Cendres100 g

* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.

Caractéristiques et étiquettes diététiques