Kofta de crevettes

Ziyâd YılmazCuisinier

Ingrédients

• Crevettes décortiquées
  500 grammes
• 1 œuf battu
  1 pièce
• Semoule ou chapelure
  1 tasse
• 1 oignon haché finement
  1 pièce
• 4 gousses d'ail hachées finement
  4 gousses
• 1 bouquet de coriandre hachée
  1 bouquet
• 1 bouquet de persil haché
  1 bouquet
• 1 cuillère à café de jus de citron
  1 cuillère à café
• 1 tasse d'huile végétale pour la friture
  1 tasse
• Épices pour poisson
  0
• 4 piments doux ou forts hachés finement
  4 pièces
• 1 cuillère à café de poivre noir
  1 cuillère à café
• Sel
  0

Mesures

1. 1

   Hachez les crevettes dans un hachoir jusqu'à obtenir une pâte, ajoutez l'oignon, l'ail, la coriandre, puis mélangez à nouveau dans le hachoir jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

   Matériel requis:

   🍳

   Hachoir

   10 minutes
2. 2

   Ajoutez le jus de citron et les épices, puis mélangez à nouveau dans le hachoir en ajoutant les piments une dernière fois.

   5 minutes
3. 3

   Pétrissez bien, formez des bâtonnets ou des boulettes selon vos préférences.

   Matériel requis:

   Bol de mélange

   5 minutes
4. 4

   Trempez dans l'œuf battu, retirez et roulez dans la semoule, faites frémir dans une grande quantité d'huile bien chauffée jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

   Matériel requis:

   Poêle à frire

   10 minutes
5. 5

   Servez dans une assiette et saupoudrez de persil haché.

Faits nutritionnels

Valeurs nutritionnelles des ingrédients (pour 100g)

Selpour 100g

Cendres100 g

* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.

Caractéristiques et étiquettes diététiques