كفتة الروبيان

Karim Al-Khatibالطاهي

المكونات

• روبيان (قريدس) مقشر
  500 غرام
• بيضة مخفوقة
  1 حبة
• سميد أو بقسماط
  1 كوب
• بصلة مفرومة ناعم
  1 حبة
• فص ثوم مفروم ناعم
  4 فصوص
• باقة كزبرة مفرومة
  1 باقة
• باقة بقدونس مفروم
  1 باقة
• عصير ليمون حامض
  1 ملعقة صغيرة
• زيت نباتي للقلي
  1 كوب
• بهار سمك
  0
• فلفل حلو أو حار مفروم ناعم
  4 حبات
• فلفل أسود
  1 ملعقة صغيرة
• ملح
  0

الخطوات

1. 1

   يفرم الروبيان بماكنة الكبه حتى يصبح عجينة، يضاف له البصل، الثوم، الكزبره الخضرة، يعاد خلطهما بالكبه مرة اخرى حتى يختلط.

   الأدوات اللازمة:

   🍳

   ماكينة كبة

   10 دقيقة
2. 2

   يضاف لهما عصير الليمونه والتوابل، يعاد خلطها بالكبه مرة اخرى مع إضافة الفلفل الحلو أخر مرة.

   5 دقيقة
3. 3

   تعجن جيداً، تشكل أصابع أو كورات حسب الرغية.

   الأدوات اللازمة:

   وعاء خلط

   5 دقيقة
4. 4

   تغمس بالبيض المخفوق، ترفع وتدحرج على السميد، تحمر في زيت غزير بعد تسخينه جيداً حتى يصبح لونها ذهبي.

   الأدوات اللازمة:

   مقلاة

   10 دقيقة
5. 5

   تقدم في طيق ويرش عليها بقدونس مفروم.

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

بيضة مخفوقةلكل 100غ

الطاقة155 kcal

البروتين12.6 g

إجمالي الدهون10.6 g

الكربوهيدرات1.1 g

إجمالي السكريات1.1 g

فيتامين د2.1 mcg

السيلينيوم30.8 mcg

فيتامين ب121 mcg

عصير ليمون حامضلكل 100غ

الطاقة22 kcal

البروتين0.1 g

إجمالي الدهون0.1 g

الكربوهيدرات6.9 g

إجمالي السكريات1.5 g

الألياف الغذائية0.3 g

الماء91 g

بهار سمكلكل 100غ

الطاقة350 kcal

البروتين10 g

إجمالي الدهون5 g

الكربوهيدرات60 g

الألياف الغذائية20 g

إجمالي السكريات2 g

فلفل أسودلكل 100غ

الطاقة251 kcal

البروتين10.95 g

إجمالي الدهون3.3 g

الكربوهيدرات64.81 g

الألياف الغذائية26.2 g

إجمالي السكريات0.64 g

ملحلكل 100غ

الرماد100 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية