سلطة الجمبري بالليمون والشمر

Tariq Al-GhamdiKüchenchef

Zutaten

• قريدس أو روبيان، كبير
  0.3 كيلوغرام
• Pomelo
  2 حبة
• Orange
  2 حبة
• شمار، (أو 1 طماطم خضراء)
  1 حبة
• Orangenschale
  0
• زيت زيتون، حسب الحاجة
  2 ملعقة كبيرة
• Salz
  0
• فلفل وردي حبوب (اختياري)
  0
• رشة بابريكا
  0

Schritte

1. 1

   يقشر البرتقال والبوملي ويقطع الى شرائح. يعصر الباقي في وعاء.

   Benötigte Werkzeuge:

   🍳

   وعاء

   Messer

   🍳

   عصارة

   5 Min
2. 2

   يقشر القريدس وتثلج القشور لتستخدم في المرقة لاحقاً. تشرح الشمار الى حلقات رقيقة.

   Benötigte Werkzeuge:

   Messer

   5 Min
3. 3

   يسخن القليل من زيت الزيتون ويقلى الشمار حتى يطرى، لبضعة دقائق. يزال ويوضع جانباً. يقلى القريدس حتى يطبخ ويصبح لونه زهرياً، لمدة 3 دقائق، مع اضافة عصير حامض الليمون الى المقلاة في النهاية.

   Benötigte Werkzeuge:

   Bratpfanne

   5 Min
4. 4

   توضع شرائح حامض الليمون على الطبق. تضاف شرائح الشمار الى الوسط، و يوضع القريدس في انحاء الطبق. يسكب عصير الحامض المتبقي ويقدم.

   5 Min

Nährwertangaben

Nährwerte der Zutaten (pro 100g)

Pomelopro 100g

Energie38 kcal

Proteine0.76 g

Gesamtfett0.1 g

Kohlenhydrate9.62 g

Ballaststoffe1.1 g

Gesamtzucker7 g

Wasser88 g

Orangepro 100g

Energie47 kcal

Proteine0.94 g

Gesamtfett0.12 g

Kohlenhydrate11.75 g

Gesamtzucker9.35 g

Ballaststoffe2.4 g

Wasser86.75 g

Vitamin C53.2 mg

Orangenschalepro 100g

Energie47 kcal

Proteine1 g

Gesamtfett0.2 g

Kohlenhydrate12 g

Ballaststoffe10.6 g

Salzpro 100g

Asche100 g

* Die Nährwertangaben sind Richtwerte und die Berechnung kann durch die Art der Zutat sowie durch Anbau-, Lagerungs- und Kochmethoden beeinflusst werden.

Ernährungseigenschaften & Tags