سلطة الجمبري بالليمون والشمر

Tariq Al-GhamdiCocinero

Ingredientes

• قريدس أو روبيان، كبير
  0.3 كيلوغرام
• Pomelo
  2 حبة
• Naranja
  2 حبة
• شمار، (أو 1 طماطم خضراء)
  1 حبة
• Cáscara de naranja
  0
• زيت زيتون، حسب الحاجة
  2 ملعقة كبيرة
• Sal
  0
• فلفل وردي حبوب (اختياري)
  0
• رشة بابريكا
  0

Pasos

1. 1

   يقشر البرتقال والبوملي ويقطع الى شرائح. يعصر الباقي في وعاء.

   Herramientas necesarias:

   🍳

   وعاء

   Cuchillo

   🍳

   عصارة

   5 minutos
2. 2

   يقشر القريدس وتثلج القشور لتستخدم في المرقة لاحقاً. تشرح الشمار الى حلقات رقيقة.

   Herramientas necesarias:

   Cuchillo

   5 minutos
3. 3

   يسخن القليل من زيت الزيتون ويقلى الشمار حتى يطرى، لبضعة دقائق. يزال ويوضع جانباً. يقلى القريدس حتى يطبخ ويصبح لونه زهرياً، لمدة 3 دقائق، مع اضافة عصير حامض الليمون الى المقلاة في النهاية.

   Herramientas necesarias:

   Sartén

   5 minutos
4. 4

   توضع شرائح حامض الليمون على الطبق. تضاف شرائح الشمار الى الوسط، و يوضع القريدس في انحاء الطبق. يسكب عصير الحامض المتبقي ويقدم.

   5 minutos

Datos nutricionales

Información nutricional de los ingredientes (por 100g)

Pomelopor 100g

Energía38 kcal

Proteínas0.76 g

Grasa total0.1 g

Carbohidratos9.62 g

Fibra dietética1.1 g

Azúcares totales7 g

Agua88 g

Naranjapor 100g

Energía47 kcal

Proteínas0.94 g

Grasa total0.12 g

Carbohidratos11.75 g

Azúcares totales9.35 g

Fibra dietética2.4 g

Agua86.75 g

Vitamina C53.2 mg

Cáscara de naranjapor 100g

Energía47 kcal

Proteínas1 g

Grasa total0.2 g

Carbohidratos12 g

Fibra dietética10.6 g

Salpor 100g

Ceniza100 g

* La información nutricional es aproximada y su cálculo puede verse afectado por el tipo de ingrediente y los métodos de cultivo, almacenamiento y cocción.

Características y etiquetas dietéticas