سلطة الجمبري بالليمون والشمر

Tariq Al-GhamdiChef

Ingredjenti

• قريدس أو روبيان، كبير
  0.3 كيلوغرام
• Pomelo
  2 حبة
• L-arancia
  2 حبة
• شمار، (أو 1 طماطم خضراء)
  1 حبة
• Skorża tal-larinġ
  0
• زيت زيتون، حسب الحاجة
  2 ملعقة كبيرة
• Salt
  0
• فلفل وردي حبوب (اختياري)
  0
• رشة بابريكا
  0

Passi

1. 1

   يقشر البرتقال والبوملي ويقطع الى شرائح. يعصر الباقي في وعاء.

   Għodda meħtieġa:

   🍳

   وعاء

   Sikkina

   🍳

   عصارة

   5 min
2. 2

   يقشر القريدس وتثلج القشور لتستخدم في المرقة لاحقاً. تشرح الشمار الى حلقات رقيقة.

   Għodda meħtieġa:

   Sikkina

   5 min
3. 3

   يسخن القليل من زيت الزيتون ويقلى الشمار حتى يطرى، لبضعة دقائق. يزال ويوضع جانباً. يقلى القريدس حتى يطبخ ويصبح لونه زهرياً، لمدة 3 دقائق، مع اضافة عصير حامض الليمون الى المقلاة في النهاية.

   Għodda meħtieġa:

   Pan

   5 min
4. 4

   توضع شرائح حامض الليمون على الطبق. تضاف شرائح الشمار الى الوسط، و يوضع القريدس في انحاء الطبق. يسكب عصير الحامض المتبقي ويقدم.

   5 min

Fatti tan-Nutrizzjoni

Fatti Nutrizzjonali tal-Ingredjenti (għal kull 100g)

Pomelogħal kull 100g

Enerġija38 kcal

Proteini0.76 g

Xaħam Totali0.1 g

Karboidrati9.62 g

Fibri Dietetiċi1.1 g

Zokkor Totali7 g

Ilma88 g

L-aranciagħal kull 100g

Enerġija47 kcal

Proteini0.94 g

Xaħam Totali0.12 g

Karboidrati11.75 g

Zokkor Totali9.35 g

Fibri Dietetiċi2.4 g

Ilma86.75 g

Vitamina C53.2 mg

Skorża tal-larinġgħal kull 100g

Enerġija47 kcal

Proteini1 g

Xaħam Totali0.2 g

Karboidrati12 g

Fibri Dietetiċi10.6 g

Saltgħal kull 100g

Irmied100 g

* L-informazzjoni nutrizzjonali hija approssimattiva u l-kalkolu tagħha jista' jiġi affettwat mit-tip ta' ingredjent u mill-metodi ta' kultivazzjoni, ħażna u tisjir.

Karatteristiċi tad-Dieta u Tags