سلطة الجمبري بالليمون والشمر

Tariq Al-GhamdiChef

Ingrediënten

• قريدس أو روبيان، كبير
  0.3 كيلوغرام
• Pomelo
  2 حبة
• Sinaasappel
  2 حبة
• شمار، (أو 1 طماطم خضراء)
  1 حبة
• Sinaasappelschil
  0
• زيت زيتون، حسب الحاجة
  2 ملعقة كبيرة
• Zout
  0
• فلفل وردي حبوب (اختياري)
  0
• رشة بابريكا
  0

Stappen

1. 1

   يقشر البرتقال والبوملي ويقطع الى شرائح. يعصر الباقي في وعاء.

   Benodigde hulpmiddelen:

   🍳

   وعاء

   Mes

   🍳

   عصارة

   5 min
2. 2

   يقشر القريدس وتثلج القشور لتستخدم في المرقة لاحقاً. تشرح الشمار الى حلقات رقيقة.

   Benodigde hulpmiddelen:

   Mes

   5 min
3. 3

   يسخن القليل من زيت الزيتون ويقلى الشمار حتى يطرى، لبضعة دقائق. يزال ويوضع جانباً. يقلى القريدس حتى يطبخ ويصبح لونه زهرياً، لمدة 3 دقائق، مع اضافة عصير حامض الليمون الى المقلاة في النهاية.

   Benodigde hulpmiddelen:

   Koekenpan

   5 min
4. 4

   توضع شرائح حامض الليمون على الطبق. تضاف شرائح الشمار الى الوسط، و يوضع القريدس في انحاء الطبق. يسكب عصير الحامض المتبقي ويقدم.

   5 min

Voedingsfeiten

Ingredients Nutritional Facts (per 100g)

Pomeloper 100g

Energy38 kcal

Protein0.76 g

Total Fat0.1 g

Carbohydrate9.62 g

Dietary Fiber1.1 g

Total Sugars7 g

Water88 g

Sinaasappelper 100g

Energy47 kcal

Protein0.94 g

Total Fat0.12 g

Carbohydrate11.75 g

Total Sugars9.35 g

Dietary Fiber2.4 g

Water86.75 g

Vitamin C53.2 mg

Sinaasappelschilper 100g

Energy47 kcal

Protein1 g

Total Fat0.2 g

Carbohydrate12 g

Dietary Fiber10.6 g

Zoutper 100g

Ash100 g

* Voedingswaarden zijn bij benadering en de berekening kan worden beïnvloed door het type ingrediënt en de teelt-, opslag- en kookmethoden.

Dieetkenmerken & Tags