سلطة الجمبري بالليمون والشمر

Tariq Al-GhamdiKokk

Ingredienser

• قريدس أو روبيان، كبير
  0.3 كيلوغرام
• Pomelo
  2 حبة
• Appelsin
  2 حبة
• شمار، (أو 1 طماطم خضراء)
  1 حبة
• Appelskall
  0
• زيت زيتون، حسب الحاجة
  2 ملعقة كبيرة
• Salt
  0
• فلفل وردي حبوب (اختياري)
  0
• رشة بابريكا
  0

Trinn

1. 1

   يقشر البرتقال والبوملي ويقطع الى شرائح. يعصر الباقي في وعاء.

   Nødvendig utstyr:

   🍳

   وعاء

   Kniv

   🍳

   عصارة

   5 min
2. 2

   يقشر القريدس وتثلج القشور لتستخدم في المرقة لاحقاً. تشرح الشمار الى حلقات رقيقة.

   Nødvendig utstyr:

   Kniv

   5 min
3. 3

   يسخن القليل من زيت الزيتون ويقلى الشمار حتى يطرى، لبضعة دقائق. يزال ويوضع جانباً. يقلى القريدس حتى يطبخ ويصبح لونه زهرياً، لمدة 3 دقائق، مع اضافة عصير حامض الليمون الى المقلاة في النهاية.

   Nødvendig utstyr:

   Stekepanne

   5 min
4. 4

   توضع شرائح حامض الليمون على الطبق. تضاف شرائح الشمار الى الوسط، و يوضع القريدس في انحاء الطبق. يسكب عصير الحامض المتبقي ويقدم.

   5 min

Ernæringsfakta

Næringsinnhold i ingredienser (per 100g)

Pomeloper 100g

Energi38 kcal

Protein0.76 g

Total fett0.1 g

Karbohydrat9.62 g

Kostfiber1.1 g

Sukkerarter totalt7 g

Vann88 g

Appelsinper 100g

Energi47 kcal

Protein0.94 g

Total fett0.12 g

Karbohydrat11.75 g

Sukkerarter totalt9.35 g

Kostfiber2.4 g

Vann86.75 g

Vitamin C53.2 mg

Appelskallper 100g

Energi47 kcal

Protein1 g

Total fett0.2 g

Karbohydrat12 g

Kostfiber10.6 g

Saltper 100g

Aske100 g

* Næringsinnholdet er omtrentlig, og beregningen kan påvirkes av ingredienstype samt dyrkings-, lagrings- og tilberedningsmetode.

Diettegenskaper og tagger