سلطة الجمبري بالليمون والشمر

Tariq Al-GhamdiCozinheiro

Ingredientes

• قريدس أو روبيان، كبير
  0.3 كيلوغرام
• Pomelo
  2 حبة
• Laranja
  2 حبة
• شمار، (أو 1 طماطم خضراء)
  1 حبة
• Casca de laranja
  0
• زيت زيتون، حسب الحاجة
  2 ملعقة كبيرة
• Sal
  0
• فلفل وردي حبوب (اختياري)
  0
• رشة بابريكا
  0

Passos

1. 1

   يقشر البرتقال والبوملي ويقطع الى شرائح. يعصر الباقي في وعاء.

   Utensílios necessários:

   🍳

   وعاء

   Faca

   🍳

   عصارة

   5 minutos
2. 2

   يقشر القريدس وتثلج القشور لتستخدم في المرقة لاحقاً. تشرح الشمار الى حلقات رقيقة.

   Utensílios necessários:

   Faca

   5 minutos
3. 3

   يسخن القليل من زيت الزيتون ويقلى الشمار حتى يطرى، لبضعة دقائق. يزال ويوضع جانباً. يقلى القريدس حتى يطبخ ويصبح لونه زهرياً، لمدة 3 دقائق، مع اضافة عصير حامض الليمون الى المقلاة في النهاية.

   Utensílios necessários:

   Frigideira

   5 minutos
4. 4

   توضع شرائح حامض الليمون على الطبق. تضاف شرائح الشمار الى الوسط، و يوضع القريدس في انحاء الطبق. يسكب عصير الحامض المتبقي ويقدم.

   5 minutos

Fatos nutricionais

Informações Nutricionais dos Ingredientes (por 100g)

Pomelopor 100g

Energia38 kcal

Proteínas0.76 g

Gordura Total0.1 g

Carboidratos9.62 g

Fibra Alimentar1.1 g

Açúcares Totais7 g

Água88 g

Laranjapor 100g

Energia47 kcal

Proteínas0.94 g

Gordura Total0.12 g

Carboidratos11.75 g

Açúcares Totais9.35 g

Fibra Alimentar2.4 g

Água86.75 g

Vitamina C53.2 mg

Casca de laranjapor 100g

Energia47 kcal

Proteínas1 g

Gordura Total0.2 g

Carboidratos12 g

Fibra Alimentar10.6 g

Salpor 100g

Cinza100 g

* As informações nutricionais são aproximadas e o seu cálculo pode ser afetado pelo tipo de ingrediente e pelos métodos de cultivo, armazenamento e confeção.

Características dietéticas e tags