سلطة الجمبري بالليمون والشمر

Tariq Al-Ghamdibucătar

Ingrediente

• قريدس أو روبيان، كبير
  0.3 كيلوغرام
• Pomelo
  2 حبة
• Portocală
  2 حبة
• شمار، (أو 1 طماطم خضراء)
  1 حبة
• Coajă de portocală
  0
• زيت زيتون، حسب الحاجة
  2 ملعقة كبيرة
• Sare
  0
• فلفل وردي حبوب (اختياري)
  0
• رشة بابريكا
  0

Pași

1. 1

   يقشر البرتقال والبوملي ويقطع الى شرائح. يعصر الباقي في وعاء.

   Ustensile necesare:

   🍳

   وعاء

   Cuțit

   🍳

   عصارة

   5 min
2. 2

   يقشر القريدس وتثلج القشور لتستخدم في المرقة لاحقاً. تشرح الشمار الى حلقات رقيقة.

   Ustensile necesare:

   Cuțit

   5 min
3. 3

   يسخن القليل من زيت الزيتون ويقلى الشمار حتى يطرى، لبضعة دقائق. يزال ويوضع جانباً. يقلى القريدس حتى يطبخ ويصبح لونه زهرياً، لمدة 3 دقائق، مع اضافة عصير حامض الليمون الى المقلاة في النهاية.

   Ustensile necesare:

   Tigaie

   5 min
4. 4

   توضع شرائح حامض الليمون على الطبق. تضاف شرائح الشمار الى الوسط، و يوضع القريدس في انحاء الطبق. يسكب عصير الحامض المتبقي ويقدم.

   5 min

Date nutriționale

Valori nutriționale ale ingredientelor (per 100g)

Pomeloper 100g

Energie38 kcal

Proteine0.76 g

Grăsimi totale0.1 g

Carbohidrați9.62 g

Fibre alimentare1.1 g

Zaharuri totale7 g

Apă88 g

Portocalăper 100g

Energie47 kcal

Proteine0.94 g

Grăsimi totale0.12 g

Carbohidrați11.75 g

Zaharuri totale9.35 g

Fibre alimentare2.4 g

Apă86.75 g

Vitamina C53.2 mg

Coajă de portocalăper 100g

Energie47 kcal

Proteine1 g

Grăsimi totale0.2 g

Carbohidrați12 g

Fibre alimentare10.6 g

Sareper 100g

Cenușă100 g

* Informațiile nutriționale sunt aproximative, iar calculul lor poate fi influențat de tipul de ingredient și de metodele de cultivare, depozitare și gătire.

Caracteristici și etichete dietetice