سلطة الجمبري بالليمون والشمر

Tariq Al-GhamdiШеф-повар

Ингредиенты

• قريدس أو روبيان، كبير
  0.3 كيلوغرام
• Помело
  2 حبة
• Апельсин
  2 حبة
• شمار، (أو 1 طماطم خضراء)
  1 حبة
• Апельсиновая корка
  0
• زيت زيتون، حسب الحاجة
  2 ملعقة كبيرة
• Соль
  0
• فلفل وردي حبوب (اختياري)
  0
• رشة بابريكا
  0

Шаги

1. 1

   يقشر البرتقال والبوملي ويقطع الى شرائح. يعصر الباقي في وعاء.

   Необходимая посуда:

   🍳

   وعاء

   Нож

   🍳

   عصارة

   5 мин.
2. 2

   يقشر القريدس وتثلج القشور لتستخدم في المرقة لاحقاً. تشرح الشمار الى حلقات رقيقة.

   Необходимая посуда:

   Нож

   5 мин.
3. 3

   يسخن القليل من زيت الزيتون ويقلى الشمار حتى يطرى، لبضعة دقائق. يزال ويوضع جانباً. يقلى القريدس حتى يطبخ ويصبح لونه زهرياً، لمدة 3 دقائق، مع اضافة عصير حامض الليمون الى المقلاة في النهاية.

   Необходимая посуда:

   Сковорода

   5 мин.
4. 4

   توضع شرائح حامض الليمون على الطبق. تضاف شرائح الشمار الى الوسط، و يوضع القريدس في انحاء الطبق. يسكب عصير الحامض المتبقي ويقدم.

   5 мин.

Факты о питании

Пищевая ценность ингредиентов (на 100 г)

Помелона 100 г

Энергетическая ценность38 kcal

Белки0.76 g

Всего жиров0.1 g

Углеводы9.62 g

Пищевые волокна1.1 g

Всего сахаров7 g

Вода88 g

Апельсинна 100 г

Энергетическая ценность47 kcal

Белки0.94 g

Всего жиров0.12 g

Углеводы11.75 g

Всего сахаров9.35 g

Пищевые волокна2.4 g

Вода86.75 g

Витамин C53.2 mg

Апельсиновая коркана 100 г

Энергетическая ценность47 kcal

Белки1 g

Всего жиров0.2 g

Углеводы12 g

Пищевые волокна10.6 g

Сольна 100 г

Зола100 g

* Пищевая ценность является приблизительной, и на ее расчет могут влиять тип ингредиента, а также методы выращивания, хранения и приготовления.

Особенности питания и теги