سلطة الجمبري بالليمون والشمر

Tariq Al-Ghamdikuhar

Sestavine

• قريدس أو روبيان، كبير
  0.3 كيلوغرام
• Pomelo
  2 حبة
• Pomaranča
  2 حبة
• شمار، (أو 1 طماطم خضراء)
  1 حبة
• Limonina lupina
  0
• زيت زيتون، حسب الحاجة
  2 ملعقة كبيرة
• Sol
  0
• فلفل وردي حبوب (اختياري)
  0
• رشة بابريكا
  0

Koraki

1. 1

   يقشر البرتقال والبوملي ويقطع الى شرائح. يعصر الباقي في وعاء.

   Potrebni pripomočki:

   🍳

   وعاء

   Nož

   🍳

   عصارة

   5 min
2. 2

   يقشر القريدس وتثلج القشور لتستخدم في المرقة لاحقاً. تشرح الشمار الى حلقات رقيقة.

   Potrebni pripomočki:

   Nož

   5 min
3. 3

   يسخن القليل من زيت الزيتون ويقلى الشمار حتى يطرى، لبضعة دقائق. يزال ويوضع جانباً. يقلى القريدس حتى يطبخ ويصبح لونه زهرياً، لمدة 3 دقائق، مع اضافة عصير حامض الليمون الى المقلاة في النهاية.

   Potrebni pripomočki:

   Ponev

   5 min
4. 4

   توضع شرائح حامض الليمون على الطبق. تضاف شرائح الشمار الى الوسط، و يوضع القريدس في انحاء الطبق. يسكب عصير الحامض المتبقي ويقدم.

   5 min

Dejstva o hranilni vrednosti

Hranilne vrednosti sestavin (na 100g)

Pomelona 100g

Energija38 kcal

Beljakovine0.76 g

Skupne maščobe0.1 g

Ogljikovi hidrati9.62 g

Prehranske vlaknine1.1 g

Skupni sladkorji7 g

Voda88 g

Pomarančana 100g

Energija47 kcal

Beljakovine0.94 g

Skupne maščobe0.12 g

Ogljikovi hidrati11.75 g

Skupni sladkorji9.35 g

Prehranske vlaknine2.4 g

Voda86.75 g

Vitamin C53.2 mg

Limonina lupinana 100g

Energija47 kcal

Beljakovine1 g

Skupne maščobe0.2 g

Ogljikovi hidrati12 g

Prehranske vlaknine10.6 g

Solna 100g

Pepel100 g

* Hranilne vrednosti so približne, na izračun pa lahko vplivajo vrsta sestavine ter načini pridelave, skladiščenja in kuhanja.

Prehranske značilnosti in oznake