سلطة الجمبري بالليمون والشمر

Tariq Al-GhamdiKock

Ingredienser

• قريدس أو روبيان، كبير
  0.3 كيلوغرام
• Pomelo
  2 حبة
• Apelsin
  2 حبة
• شمار، (أو 1 طماطم خضراء)
  1 حبة
• Apelsinskal
  0
• زيت زيتون، حسب الحاجة
  2 ملعقة كبيرة
• Salt
  0
• فلفل وردي حبوب (اختياري)
  0
• رشة بابريكا
  0

Steg

1. 1

   يقشر البرتقال والبوملي ويقطع الى شرائح. يعصر الباقي في وعاء.

   Nödvändiga verktyg:

   🍳

   وعاء

   Kniv

   🍳

   عصارة

   5 min
2. 2

   يقشر القريدس وتثلج القشور لتستخدم في المرقة لاحقاً. تشرح الشمار الى حلقات رقيقة.

   Nödvändiga verktyg:

   Kniv

   5 min
3. 3

   يسخن القليل من زيت الزيتون ويقلى الشمار حتى يطرى، لبضعة دقائق. يزال ويوضع جانباً. يقلى القريدس حتى يطبخ ويصبح لونه زهرياً، لمدة 3 دقائق، مع اضافة عصير حامض الليمون الى المقلاة في النهاية.

   Nödvändiga verktyg:

   Stekpanna

   5 min
4. 4

   توضع شرائح حامض الليمون على الطبق. تضاف شرائح الشمار الى الوسط، و يوضع القريدس في انحاء الطبق. يسكب عصير الحامض المتبقي ويقدم.

   5 min

Näringsvärde

Näringsinnehåll för ingredienser (per 100g)

Pomeloper 100g

Energi38 kcal

Protein0.76 g

Total fett0.1 g

Kolhydrater9.62 g

Kostfiber1.1 g

Totalt socker7 g

Vatten88 g

Apelsinper 100g

Energi47 kcal

Protein0.94 g

Total fett0.12 g

Kolhydrater11.75 g

Totalt socker9.35 g

Kostfiber2.4 g

Vatten86.75 g

Vitamin C53.2 mg

Apelsinskalper 100g

Energi47 kcal

Protein1 g

Total fett0.2 g

Kolhydrater12 g

Kostfiber10.6 g

Saltper 100g

Aska100 g

* Näringsvärdena är ungefärliga och beräkningen kan påverkas av typen av ingrediens samt odlings-, förvarings- och tillagningsmetoder.

Kostfunktioner och taggar