المكونات
- ١ كيلوغرام دقيق1 كيلوغرام
- ١/٢ كوب زيت0.5 كوب
- ١ ملعقة صغيره بصل بودرة1 ملعقة صغيرة
- ١ ملعقة صغيره ثوم بودرة1 ملعقة صغيرة
- ١ ملعقة صغيره زعتر مجفف1 ملعقة صغيرة
- ٢٠ غرام خميرة20 غرام
- ٥٠ غرام سكر50 غرام
- ٥ غرام ملح5 غرام
- ٢ كوب ماء2 كوب
- ١ كيلوغرام جمبري، صغير مقشر ومنضف ومغسول بماء وملح وخل1 كيلوغرام
- ١ بصلة صغيرة، مفرومة1 حبة
- ١ ملعقة صغيره زنجبيل مبشور1 ملعقة صغيرة
- ١ فلفل رومي، مقطع صغير1 حبة
- ٢ طماطم، مقطع صغير2 حبة
- ١ فص ثوم مهروس1 فص
- ١ مكعب مرقة دجاج1 مكعب
- ١ ملعقة صغيره ملح1 ملعقة صغيرة
- ١/٢ ملعقة صغيره كزبرة جافة0.5 ملعقة صغيرة
- ١/٢ ملعقة صغيره فلفل أسود0.5 ملعقة صغيرة
- ١/٢ ملعقة صغيره كمون0.5 ملعقة صغيرة
- ١/٢ ملعقة صغيره بهارات0.5 ملعقة صغيرة
- ٢ ملعقة كبيرة زيت2 ملعقة كبيرة
- ١ جبن أصفر، كرافت مبشورة للسندويش1 حبة
الخطوات
- 1
في العجانة الكهربائية، توضع مقادير العجينة وتعجن حتى تتجانس وتكون عجينة لينة متماسكة.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:🍳عجانة كهربائية - 2
ترش صينية بالدقيق، تكور العجينة الى كور متوسطة وترص في الصينية ثم تغطى وتترك حتى تخمر لمدة ساعة في مكان دافئ.
60 دقيقةالأدوات اللازمة:
صينية خبز - 3
في مقلاة على النار، يوضع الزيت مع البصل، الثوم والزنجبيل ويقلب حتى يحمر ثم يوضع الجمبري ويقلب حتى يتغير لونه، توضع باقي المقادير وتقلب حتى تتجانس ثم تترك حتى تستوي وينشف ماؤها.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:
مقلاة - 4
يرش الدقيق على الطاولة وتفرد عليه العجينة على شكل دائري وتكون رقيقة وهكذا حتى ينتهي المقدار.
5 دقيقة - 5
يوضع صاج على النار ويترك حتى يسخن، يوضع عليه قرص من العجينة ويترك حتى يحمر تحميرة بسيطة ثم يقلب على الوجه الاخر وتحمر تحميرة بسيطة على نار هادئة ثم ترفع وتوضع في فوطة حتى لا تنشف وتكرر العملية الى ان ينتهي المقدار.
10 دقيقة - 6
ناتي بقطعة من الخبز وتوضع عليها قليل من الحشوة وقليل من الجبنة وتلف ثم توضع على الشواية حتى تحمر وتكرر العملية حتى ينتهي المقدار ثم تقطع نصفين وتقدم.
5 دقيقة
الحقائق الغذائية
* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ