Soupe de crevettes

Nadia KhouryChef

Ingrediënten

• Crevettes, décortiquées et coupées en trois morceaux
  0.5 kilogramme
• Kippenbouillon
  2 litre
• Poudre de piment rouge
  0.5 cuillère à soupe
• Tomatensaus
  3 cuillère à café
• Oignon moyen, coupé en morceaux moyens
  3 pièces
• Tasse de crème, à fouetter
  1 tasse
• Boter
  25 gramme
• Plantenolie
  3 cuillère à soupe
• Jus de citron au goût
  0

Stappen

1. 1

   Dans une marmite sur le feu, mettez l'huile végétale, ajoutez le beurre et l'oignon, puis faites revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit doré.

   Benodigde hulpmiddelen:

   Pan

   5 min
2. 2

   Ajoutez les têtes de crevettes et les carapaces dans la marmite et laissez cuire jusqu'à ce que les têtes soient dorées, puis ajoutez le bouillon de poulet ou des cubes de bouillon.

   5 min
3. 3

   Ajoutez la sauce tomate et le piment rouge, puis laissez mijoter pendant 15 minutes.

   15 min
4. 4

   Filtrez la soupe à l'aide d'une passoire pour enlever tous les ingrédients, puis remettez la soupe sur le feu et ajoutez les crevettes coupées, laissez cuire à feu doux pendant 15 minutes.

   Benodigde hulpmiddelen:

   Zeef

   15 min
5. 5

   Enfin, ajoutez le jus de citron et la crème fouettée, laissez cuire pendant cinq minutes, puis servez.

   5 min

Voedingsfeiten

Ingredients Nutritional Facts (per 100g)

Kippenbouillonper 100g

Energy15 kcal

Protein1 g

Total Fat0.5 g

Carbohydrate2 g

Total Sugars0.5 g

الملح1 g

Tomatensausper 100g

Energy50 kcal

Protein1.5 g

Total Fat0.2 g

Carbohydrate10 g

Total Sugars3 g

Dietary Fiber1 g

Boterper 100g

Energy717 kcal

Protein0.85 g

Total Fat81 g

Carbohydrate0.1 g

Total Sugars0.1 g

Plantenolieper 100g

Energy884 kcal

Total Fat100 g

* Voedingswaarden zijn bij benadering en de berekening kan worden beïnvloed door het type ingrediënt en de teelt-, opslag- en kookmethoden.

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