شوربة الروبيان بالطماطم
جربوا بشوربة الروبيان بالطماطم الشهية التي تجمع بين نكهات البحر والطماطم الطازجة. هذه الوصفة المثالية ليست فقط لذيذة، بل سهلة التحضير، مما يجعلها خياراً رائعاً لتقديمها مع الخبز المحمص في أي مناسبة. دعوا نكهات الروبيان الغنية تأخذكم في رحلة طهي لا تُنسى!
المكونات
- روبيان أو قريدس500 غرام
- بصلة كبيرة1 حبة
- فص ثوم2 فصوص
- عود كرفس2 أعواد
زيت زيتون2 ملعقة كبيرة
زبدة2 ملعقة كبيرة
معجون الطماطم1 ملعقة كبيرة- طماطم كبيرة2 حبات
ماء1 كوب- ورقة غار2 أوراق
- فص هال1 فص
ملح0
فلفل أسود0
بابريكا1 ملعقة صغيرة- شطة مجروشة1 ملعقة صغيرة
نشا1 ملعقة كبيرة
عصير ليمون حامض2 ملعقة كبيرة
كريما0.3 كوب- بقدونس مفروم0
الخطوات
- 1
قم بفصل رؤوس الروبيان، ثم قشره واسحب خيط الرمل، بعد ذلك اغسله جيداً واحتفظ بالرؤوس والقشور جانباً. يمكنك تقطيع كل قطعة إلى نصفين أو ثلاثة قطع.
5 دقيقة - 2
في قدر متوسط على النار، ضع الزيت والزبدة، ثم أضف البصل وقلبه حتى يصبح لونه ذهبياً. بعد ذلك، أضف الثوم وقلّب، ثم أضف الكرفس واستمر في القلي لمدة دقيقتين.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
قدر - 3
أضف رؤوس وقشور الروبيان إلى البصل وقلّب المكونات لبضع دقائق حتى تحصل على خلاصة الروبيان.
2 دقيقة - 4
في الخلاط، اخلط الطماطم، الصلصة والماء حتى تصبح صلصة ناعمة، ثم أضفها إلى القدر. أضف الهيل، الملح، الفلفل، ورق الغار، البابريكا والشطة. غطِّ القدر واتركه يطهى لمدة حوالي 10 دقائق للحصول على شوربة غنية بخلاصة الروبيان.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:
خلاط - 5
قم بتصفية شوربة الروبيان في قدر آخر، ثم أعدها إلى النار، وأضف الروبيان المقطع واتركه لمدة 10 دقائق.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:قدر - 6
قم بإذابة النشا في الماء، ثم أضفه إلى الشوربة بعد استواء الروبيان مع التحريك المستمر، ثم أضف عصير الليمون والكريمة.
5 دقيقة - 7
قدم شوربة الروبيان بالطماطم في أطباق التقديم وزينها بالبقدونس.
2 دقيقة
الحقائق الغذائية
زيت زيتونلكل 100غزبدةلكل 100غمعجون الطماطملكل 100غماءلكل 100غملحلكل 100غفلفل أسودلكل 100غبابريكالكل 100غنشالكل 100غعصير ليمون حامضلكل 100غكريمالكل 100غ* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ