Ingredienser
- روبيان أو قريدس500 غرام
- بصلة كبيرة1 حبة
- فص ثوم2 فصوص
- عود كرفس2 أعواد
Olivenolie2 ملعقة كبيرة
Smør2 ملعقة كبيرة
Tomatpasta1 ملعقة كبيرة- طماطم كبيرة2 حبات
Vand1 كوب- ورقة غار2 أوراق
- فص هال1 فص
Salt0
Sort peber0
Paprika1 ملعقة صغيرة- شطة مجروشة1 ملعقة صغيرة
Stivelse1 ملعقة كبيرة
Citronsaft2 ملعقة كبيرة
Fløde0.3 كوب- بقدونس مفروم0
Trin
- 1
تفصل رؤؤس الروبيان ويقشر ويسحب خيط الرمل ثم يغسل جيدا ويحتفظ بالرؤوس والقشور جانباً، ثم يقطع كل واحد لنصفين او 3 قطع.
5 min - 2
في قدر متوسط على النار، يوضع الزيت والزبدة ويضاف البصل، يقلى حتى يصبح ذهبي اللون، يضاف الثوم ويقلب ثم الكرفس ويقلى لمدة 2دقيقة.
5 minNødvendigt udstyr:
Kedel - 3
تضاف رؤؤس وقشور الروبيان على البصل وتقلب دقائق للحصول على خلاصة الروبيان.
2 min - 4
في الخلاط، تخلط الطماطم، الصلصة والماء حتى تصبح صلصة ناعمة ثم تضاف للقدر، يوضع الهيل، الملح، الفلفل، ورق الغار، البابريكا والشطة. يغطى القدر ويترك يطهى حوالى 10 دقائق لنحصل على شوربة خلاصة الروبيان.
10 minNødvendigt udstyr:
Blender - 5
تصفى شوربة الروبيان في قدر اخر ثم تعاد على النار، يضاف الروبيان المقطع ويترك 10 دقائق.
10 minNødvendigt udstyr:Kedel - 6
يذوب النشا بالماء ثم يضاف للشوربة بعد إستواء الروبيان مع التقليب المستمر ثم يوضع عصير الليمون والكريمة.
5 min - 7
تقدم شوربة الروبيان بالطماطم باطباق التقديم وتجمل بالبقدونس.
2 min
Ernæringsfakta
Olivenoliepr. 100gSmørpr. 100gTomatpastapr. 100gVandpr. 100gSaltpr. 100gSort peberpr. 100gPaprikapr. 100gStivelsepr. 100gCitronsaftpr. 100gFlødepr. 100g* Næringsindholdet er omtrentligt, og beregningen kan påvirkes af ingredienstype samt dyrknings-, opbevarings- og tilberedningsmetode.