Zutaten
- روبيان أو قريدس500 غرام
- بصلة كبيرة1 حبة
- فص ثوم2 فصوص
- عود كرفس2 أعواد
Olivenöl2 ملعقة كبيرة
Butter2 ملعقة كبيرة
Tomatenmark1 ملعقة كبيرة- طماطم كبيرة2 حبات
Wasser1 كوب- ورقة غار2 أوراق
- فص هال1 فص
Salz0
Schwarzer Pfeffer0
Paprika1 ملعقة صغيرة- شطة مجروشة1 ملعقة صغيرة
Stärke1 ملعقة كبيرة
Zitronensaft2 ملعقة كبيرة
Sahne0.3 كوب- بقدونس مفروم0
Schritte
- 1
تفصل رؤؤس الروبيان ويقشر ويسحب خيط الرمل ثم يغسل جيدا ويحتفظ بالرؤوس والقشور جانباً، ثم يقطع كل واحد لنصفين او 3 قطع.
5 Minuten - 2
في قدر متوسط على النار، يوضع الزيت والزبدة ويضاف البصل، يقلى حتى يصبح ذهبي اللون، يضاف الثوم ويقلب ثم الكرفس ويقلى لمدة 2دقيقة.
5 MinutenBenötigte Werkzeuge:
Topf - 3
تضاف رؤؤس وقشور الروبيان على البصل وتقلب دقائق للحصول على خلاصة الروبيان.
2 Minuten - 4
في الخلاط، تخلط الطماطم، الصلصة والماء حتى تصبح صلصة ناعمة ثم تضاف للقدر، يوضع الهيل، الملح، الفلفل، ورق الغار، البابريكا والشطة. يغطى القدر ويترك يطهى حوالى 10 دقائق لنحصل على شوربة خلاصة الروبيان.
10 MinutenBenötigte Werkzeuge:
Mixer - 5
تصفى شوربة الروبيان في قدر اخر ثم تعاد على النار، يضاف الروبيان المقطع ويترك 10 دقائق.
10 MinutenBenötigte Werkzeuge:Topf - 6
يذوب النشا بالماء ثم يضاف للشوربة بعد إستواء الروبيان مع التقليب المستمر ثم يوضع عصير الليمون والكريمة.
5 Minuten - 7
تقدم شوربة الروبيان بالطماطم باطباق التقديم وتجمل بالبقدونس.
2 Minuten
Nährwertangaben
Olivenölpro 100gButterpro 100gTomatenmarkpro 100gWasserpro 100gSalzpro 100gSchwarzer Pfefferpro 100gPaprikapro 100gStärkepro 100gZitronensaftpro 100gSahnepro 100g* Die Nährwertangaben sind Richtwerte und die Berechnung kann durch die Art der Zutat sowie durch Anbau-, Lagerungs- und Kochmethoden beeinflusst werden.