Ingredients
- روبيان أو قريدس500 غرام
- بصلة كبيرة1 حبة
- فص ثوم2 فصوص
- عود كرفس2 أعواد
Olive Oil2 ملعقة كبيرة
Butter2 ملعقة كبيرة
Tomato paste1 ملعقة كبيرة- طماطم كبيرة2 حبات
Water1 كوب- ورقة غار2 أوراق
- فص هال1 فص
Salt0
Black Pepper0
Paprika1 ملعقة صغيرة- شطة مجروشة1 ملعقة صغيرة
Starch1 ملعقة كبيرة
Lemon Juice2 ملعقة كبيرة
Cream0.3 كوب- بقدونس مفروم0
Steps
- 1
تفصل رؤؤس الروبيان ويقشر ويسحب خيط الرمل ثم يغسل جيدا ويحتفظ بالرؤوس والقشور جانباً، ثم يقطع كل واحد لنصفين او 3 قطع.
5 min - 2
في قدر متوسط على النار، يوضع الزيت والزبدة ويضاف البصل، يقلى حتى يصبح ذهبي اللون، يضاف الثوم ويقلب ثم الكرفس ويقلى لمدة 2دقيقة.
5 minRequired Tools:
Pot - 3
تضاف رؤؤس وقشور الروبيان على البصل وتقلب دقائق للحصول على خلاصة الروبيان.
2 min - 4
في الخلاط، تخلط الطماطم، الصلصة والماء حتى تصبح صلصة ناعمة ثم تضاف للقدر، يوضع الهيل، الملح، الفلفل، ورق الغار، البابريكا والشطة. يغطى القدر ويترك يطهى حوالى 10 دقائق لنحصل على شوربة خلاصة الروبيان.
10 minRequired Tools:
Blender - 5
تصفى شوربة الروبيان في قدر اخر ثم تعاد على النار، يضاف الروبيان المقطع ويترك 10 دقائق.
10 minRequired Tools:Pot - 6
يذوب النشا بالماء ثم يضاف للشوربة بعد إستواء الروبيان مع التقليب المستمر ثم يوضع عصير الليمون والكريمة.
5 min - 7
تقدم شوربة الروبيان بالطماطم باطباق التقديم وتجمل بالبقدونس.
2 min
Nutrition Facts
Olive Oilper 100gButterper 100gTomato pasteper 100gWaterper 100gSaltper 100gBlack Pepperper 100gPaprikaper 100gStarchper 100gLemon Juiceper 100gCreamper 100g* Nutritional values are approximate and calculations may be affected by ingredient type, farming, storage, and cooking methods.