Ingredientes
- روبيان أو قريدس500 غرام
- بصلة كبيرة1 حبة
- فص ثوم2 فصوص
- عود كرفس2 أعواد
Aceite de oliva2 ملعقة كبيرة
Mantequilla2 ملعقة كبيرة
Pasta de tomate1 ملعقة كبيرة- طماطم كبيرة2 حبات
Agua1 كوب- ورقة غار2 أوراق
- فص هال1 فص
Sal0
Pimienta negra0
Páprika1 ملعقة صغيرة- شطة مجروشة1 ملعقة صغيرة
Almidón1 ملعقة كبيرة
Jugo de limón2 ملعقة كبيرة
Crema0.3 كوب- بقدونس مفروم0
Pasos
- 1
تفصل رؤؤس الروبيان ويقشر ويسحب خيط الرمل ثم يغسل جيدا ويحتفظ بالرؤوس والقشور جانباً، ثم يقطع كل واحد لنصفين او 3 قطع.
5 minutos - 2
في قدر متوسط على النار، يوضع الزيت والزبدة ويضاف البصل، يقلى حتى يصبح ذهبي اللون، يضاف الثوم ويقلب ثم الكرفس ويقلى لمدة 2دقيقة.
5 minutosHerramientas necesarias:
Olla - 3
تضاف رؤؤس وقشور الروبيان على البصل وتقلب دقائق للحصول على خلاصة الروبيان.
2 minutos - 4
في الخلاط، تخلط الطماطم، الصلصة والماء حتى تصبح صلصة ناعمة ثم تضاف للقدر، يوضع الهيل، الملح، الفلفل، ورق الغار، البابريكا والشطة. يغطى القدر ويترك يطهى حوالى 10 دقائق لنحصل على شوربة خلاصة الروبيان.
10 minutosHerramientas necesarias:
Batidora - 5
تصفى شوربة الروبيان في قدر اخر ثم تعاد على النار، يضاف الروبيان المقطع ويترك 10 دقائق.
10 minutosHerramientas necesarias:Olla - 6
يذوب النشا بالماء ثم يضاف للشوربة بعد إستواء الروبيان مع التقليب المستمر ثم يوضع عصير الليمون والكريمة.
5 minutos - 7
تقدم شوربة الروبيان بالطماطم باطباق التقديم وتجمل بالبقدونس.
2 minutos
Datos nutricionales
Aceite de olivapor 100gMantequillapor 100gPasta de tomatepor 100gAguapor 100gSalpor 100gPimienta negrapor 100gPáprikapor 100gAlmidónpor 100gJugo de limónpor 100gCremapor 100g* La información nutricional es aproximada y su cálculo puede verse afectado por el tipo de ingrediente y los métodos de cultivo, almacenamiento y cocción.