Ingredjenti
- روبيان أو قريدس500 غرام
- بصلة كبيرة1 حبة
- فص ثوم2 فصوص
- عود كرفس2 أعواد
Żejt ta' l-oliva2 ملعقة كبيرة
Butir2 ملعقة كبيرة
Pasta tat-tadam1 ملعقة كبيرة- طماطم كبيرة2 حبات
Ilma1 كوب- ورقة غار2 أوراق
- فص هال1 فص
Salt0
Pepper iswed0
Paprika1 ملعقة صغيرة- شطة مجروشة1 ملعقة صغيرة
Amido1 ملعقة كبيرة
Ħalib tal-limon2 ملعقة كبيرة
Krema0.3 كوب- بقدونس مفروم0
Passi
- 1
تفصل رؤؤس الروبيان ويقشر ويسحب خيط الرمل ثم يغسل جيدا ويحتفظ بالرؤوس والقشور جانباً، ثم يقطع كل واحد لنصفين او 3 قطع.
5 min - 2
في قدر متوسط على النار، يوضع الزيت والزبدة ويضاف البصل، يقلى حتى يصبح ذهبي اللون، يضاف الثوم ويقلب ثم الكرفس ويقلى لمدة 2دقيقة.
5 minGħodda meħtieġa:
Kazzola - 3
تضاف رؤؤس وقشور الروبيان على البصل وتقلب دقائق للحصول على خلاصة الروبيان.
2 min - 4
في الخلاط، تخلط الطماطم، الصلصة والماء حتى تصبح صلصة ناعمة ثم تضاف للقدر، يوضع الهيل، الملح، الفلفل، ورق الغار، البابريكا والشطة. يغطى القدر ويترك يطهى حوالى 10 دقائق لنحصل على شوربة خلاصة الروبيان.
10 minGħodda meħtieġa:
Blender - 5
تصفى شوربة الروبيان في قدر اخر ثم تعاد على النار، يضاف الروبيان المقطع ويترك 10 دقائق.
10 minGħodda meħtieġa:Kazzola - 6
يذوب النشا بالماء ثم يضاف للشوربة بعد إستواء الروبيان مع التقليب المستمر ثم يوضع عصير الليمون والكريمة.
5 min - 7
تقدم شوربة الروبيان بالطماطم باطباق التقديم وتجمل بالبقدونس.
2 min
Fatti tan-Nutrizzjoni
Żejt ta' l-olivagħal kull 100gButirgħal kull 100gPasta tat-tadamgħal kull 100gIlmagħal kull 100gSaltgħal kull 100gPepper iswedgħal kull 100gPaprikagħal kull 100gAmidogħal kull 100gĦalib tal-limongħal kull 100gKremagħal kull 100g* L-informazzjoni nutrizzjonali hija approssimattiva u l-kalkolu tagħha jista' jiġi affettwat mit-tip ta' ingredjent u mill-metodi ta' kultivazzjoni, ħażna u tisjir.