Ingrediënten
- روبيان أو قريدس500 غرام
- بصلة كبيرة1 حبة
- فص ثوم2 فصوص
- عود كرفس2 أعواد
Olijfolie2 ملعقة كبيرة
Boter2 ملعقة كبيرة
Tomatenpuree1 ملعقة كبيرة- طماطم كبيرة2 حبات
Water1 كوب- ورقة غار2 أوراق
- فص هال1 فص
Zout0
Zwarte peper0
Paprika1 ملعقة صغيرة- شطة مجروشة1 ملعقة صغيرة
Zetmeel1 ملعقة كبيرة
Citroensap2 ملعقة كبيرة
Room0.3 كوب- بقدونس مفروم0
Stappen
- 1
تفصل رؤؤس الروبيان ويقشر ويسحب خيط الرمل ثم يغسل جيدا ويحتفظ بالرؤوس والقشور جانباً، ثم يقطع كل واحد لنصفين او 3 قطع.
5 minuten - 2
في قدر متوسط على النار، يوضع الزيت والزبدة ويضاف البصل، يقلى حتى يصبح ذهبي اللون، يضاف الثوم ويقلب ثم الكرفس ويقلى لمدة 2دقيقة.
5 minutenBenodigde hulpmiddelen:
Pan - 3
تضاف رؤؤس وقشور الروبيان على البصل وتقلب دقائق للحصول على خلاصة الروبيان.
2 minuten - 4
في الخلاط، تخلط الطماطم، الصلصة والماء حتى تصبح صلصة ناعمة ثم تضاف للقدر، يوضع الهيل، الملح، الفلفل، ورق الغار، البابريكا والشطة. يغطى القدر ويترك يطهى حوالى 10 دقائق لنحصل على شوربة خلاصة الروبيان.
10 minutenBenodigde hulpmiddelen:
Blender - 5
تصفى شوربة الروبيان في قدر اخر ثم تعاد على النار، يضاف الروبيان المقطع ويترك 10 دقائق.
10 minutenBenodigde hulpmiddelen:Pan - 6
يذوب النشا بالماء ثم يضاف للشوربة بعد إستواء الروبيان مع التقليب المستمر ثم يوضع عصير الليمون والكريمة.
5 minuten - 7
تقدم شوربة الروبيان بالطماطم باطباق التقديم وتجمل بالبقدونس.
2 minuten
Voedingsfeiten
Olijfolieper 100gBoterper 100gTomatenpureeper 100gWaterper 100gZoutper 100gZwarte peperper 100gPaprikaper 100gZetmeelper 100gCitroensapper 100gRoomper 100g* Voedingswaarden zijn bij benadering en de berekening kan worden beïnvloed door het type ingrediënt en de teelt-, opslag- en kookmethoden.