Ingredienser
- روبيان أو قريدس500 غرام
- بصلة كبيرة1 حبة
- فص ثوم2 فصوص
- عود كرفس2 أعواد
Olivenolje2 ملعقة كبيرة
Smør2 ملعقة كبيرة
Tomatpuré1 ملعقة كبيرة- طماطم كبيرة2 حبات
Vann1 كوب- ورقة غار2 أوراق
- فص هال1 فص
Salt0
Svart pepper0
Paprika1 ملعقة صغيرة- شطة مجروشة1 ملعقة صغيرة
Stivelse1 ملعقة كبيرة
Sitronsaft2 ملعقة كبيرة
Krem0.3 كوب- بقدونس مفروم0
Trinn
- 1
تفصل رؤؤس الروبيان ويقشر ويسحب خيط الرمل ثم يغسل جيدا ويحتفظ بالرؤوس والقشور جانباً، ثم يقطع كل واحد لنصفين او 3 قطع.
5 minutter - 2
في قدر متوسط على النار، يوضع الزيت والزبدة ويضاف البصل، يقلى حتى يصبح ذهبي اللون، يضاف الثوم ويقلب ثم الكرفس ويقلى لمدة 2دقيقة.
5 minutterNødvendig utstyr:
Kjele - 3
تضاف رؤؤس وقشور الروبيان على البصل وتقلب دقائق للحصول على خلاصة الروبيان.
2 minutter - 4
في الخلاط، تخلط الطماطم، الصلصة والماء حتى تصبح صلصة ناعمة ثم تضاف للقدر، يوضع الهيل، الملح، الفلفل، ورق الغار، البابريكا والشطة. يغطى القدر ويترك يطهى حوالى 10 دقائق لنحصل على شوربة خلاصة الروبيان.
10 minutterNødvendig utstyr:
Blender - 5
تصفى شوربة الروبيان في قدر اخر ثم تعاد على النار، يضاف الروبيان المقطع ويترك 10 دقائق.
10 minutterNødvendig utstyr:Kjele - 6
يذوب النشا بالماء ثم يضاف للشوربة بعد إستواء الروبيان مع التقليب المستمر ثم يوضع عصير الليمون والكريمة.
5 minutter - 7
تقدم شوربة الروبيان بالطماطم باطباق التقديم وتجمل بالبقدونس.
2 minutter
Ernæringsfakta
Olivenoljeper 100gSmørper 100gTomatpuréper 100gVannper 100gSaltper 100gSvart pepperper 100gPaprikaper 100gStivelseper 100gSitronsaftper 100gKremper 100g* Næringsinnholdet er omtrentlig, og beregningen kan påvirkes av ingredienstype samt dyrkings-, lagrings- og tilberedningsmetode.